
La cuisine modèle de la comtesse de Ségur
Ouvrage pratique et promenade littéraire, ce livre explore l'univers énigmatique et charmant de la gourmandise chez la comtesse de Ségur, à travers des recettes simples ou sophistiquées. De Voronovo, sa demeure d'enfance russe, au faubourg Saint-Germain, où elle recevait tous les jeudis, en passant par sa propriété normande des " Nouettes ", la comtesse de Ségur se révèle ici, non pas grand-mère " fouettarde ", mais femme aimant passionnément la vie et en particulier ses plaisirs gastronomiques. Cette " cuisine modèle " illustre l'art de vivre selon Sophie Rostopchine. A ses côtés, partageons le quotidien en compagnie des enfants, petits-enfants, gendres, cousins, amis, cuisiniers, jardiniers, mais aussi tout ce qui fait l'extrême charme d'un monde unique : les promenades à âne, les secrets d'un bon pique-nique, les règles diététiques, les jeudis parisiens avec leur délicieuse fantaisie et leurs modèles culinaires.
| Nombre de pages | 222 |
|---|---|
| Date de parution | 07/10/2021 |
| Poids | 125g |
| Largeur | 110mm |
| EAN | 9782841007219 |
|---|---|
| Titre | La cuisine modèle de la comtesse de Ségur |
| Auteur | Strich Marie-Joséphine ; Laurent Jacques |
| Editeur | OMNIA |
| Largeur | 110 |
| Poids | 125 |
| Date de parution | 20211007 |
| Nombre de pages | 222,00 € |
Pourquoi choisir Molière ?
Du même auteur
-

Les Alsaciens
Strich Marie-José ; Le Corre ChristianCet ouvrage rassemble les grands incontournables de la cuisine alsacienne. Des entrées aux desserts en passant par les plats de résistance, ce recueil regroupe les recettes traditionnelles d'Alsace, présentées dans une nouvelle collection, avec une présentation totalement inédite pour un joli livre à offrir ou à s'offrir. Le lecteur est plongé dans l'univers gastronomique et l'art de vivre des Alsaciens à travers une iconographie originale reprenant les dessins les plus étonnants des illustrateurs de la région.Sur commande, 2 à 4 joursCOMMANDER3,00 € -

Les meilleurs desserts d'Alsace
Strich Marie-JoséPar leur évocation sucrée de l'enfance, les desserts recueillent les suffrages de tous les gourmands. Partez à la découverte des desserts d'Alsace depuis les parfumés Anisbredala (biscuits à l'anis) jusqu'aux Zemmetschnetta (tranches de cannelle) fleurant bon les épices.Sur commande, 2 à 4 joursCOMMANDER5,70 € -

Carnet de recettes d'Alsace
Strich Marie-José ; Le Merdy PatriciaRésumé : Voici réunies dans ce carnet les recettes emblématiques de l'Alsace : salades, tourtes, choucroute, bäckeoffa, quenelles de foie, spätzle, kugelhopf, tartes, petits biscuits de fêtes... toutes transmises par Mamama (grand-mère en dialecte alsacien) pour notre plus grand bonheur !Sur commande, 2 à 4 joursCOMMANDER8,20 € -
Les recettes retrouvées des régions de France
Strich Marie-José ; Batteix Joseph ; Curie-fromageRésumé : Près de 250 recettes sont ainsi rassemblées pour présenter, région par région, l'esssentiel du patrimoine culinaire français. L'ensemble est enrichi des dessins qui font de ce livre un cadeau utile et très agréable à feuilleter.Sur commande, 2 à 4 joursCOMMANDER9,90 €
Du même éditeur
-

L'animale
RACHILDECe roman de Rachilde met en scène la passion qui unit une femme Laure Lordès, qui réside à Estérac, petite ville française méridionnale, à son animal de compagnie, un chat dénommé Lion. Il s'agit d'un roman très fin-de-siècle. On est alors en plein symbolisme. Le récit, très cru et très noir, n'est pas sans rappeler Maupassant. Rachilde n'a pas son pareil pour raconter des histoires détraquées. Déjà dans Monsieur Vénus , elle avait fait preuve d'une rare perversité. Dans L'Animale , elle confirme tout son talent. A sa parution, tous les critiques reconnurent son mérite et son originalité. C'est une des raisons de la redécouverte dont elle fait actuellement l'objet.EN STOCKCOMMANDER13,00 € -

Souffrances et grandeur de Richard Wagner
Mann Thomas ; Pesnel Stéphane ; Bertaux FélixThomas Mann a toujours été un fervent admirateur de l'oeuvre de Wagner, sans abandonner toutefois un regard critique. Il replace le maître de Bayreuth dans la grande famille héroïque de ces esprits ouverts aux entreprises gigantesques et à des labeurs de titans, oeuvrant parmi les déboires et les luttes pour un art nouveau et pour un monde meilleur. Loin d'éluder les contradictions dont sont tissées l'oeuvre, la vie et la doctrine de Wagner, cet essai en fait ressortir les antinomies avec un discernement et une équité qui sont le fait d'un " esprit non prévenu " et surtout d'une intelligence supérieure opérant en pleine lumière. Constamment le pour et le contre sont juxtaposés avec la plus impavide lucidité. Chaque chapitre apporte des vues neuves et audacieuses, comme sur la fusion des arts par exemple. L'oeuvre wagnérienne est à la fois restituée en sa formidable unité et décomposée en ses éléments les plus hétérogènes, tandis que l'homme est serré de près par le plus subtil des psychologues.EN STOCKCOMMANDER12,00 € -

Les Marronniers de Boulogne. Malraux père introuvable, 6e édition
Malraux AlainAprès la Seconde Guerre mondiale, André Malraux se sépare de sa première femme, Clara. Il se remarie avec Madeleine, sa belle-soeur et mère d'Alain, l'auteur de ce récit. Ensemble ils élèvent leurs fils comme trois frères. Les deux aînés se tuent sur une route de Bourgogne par un soir de mai 1961. Ne resta auprès du grand écrivain que le plus jeune des trois garçons Alain, qui fut bien moins son neveu que son fils adoptif et spirituel pendant plus de 20 ans. Resurgit aujourd'hui le regard inattendu d'un homme sur son enfance pendant laquelle il découvrit la vie à travers la fréquentation d'un homme de génie. André Malraux apparaît ici éclairé d'une lumière neuve : le sublime côtoie le quotidien, et le courage la faiblesse. L'auteur des Antimémoires tel qu'en lui-même. Ce témoignage a obtenu le prix Saint-Simon (1990).EN STOCKCOMMANDER14,00 € -

J'ai eu tout de suite envie de vous aimer. Correspondance
Sand George ; Agoult Marie d' ; Dupêchez Charles FJ'ai eu tout de suite envie de vous aimer " George Sand et Marie d'Agoult comptent parmi les femmes les plus éclairées et les plus libres de leur temps. En 1835, naquit leur amitié brutale et exaltée. Elles l'exprimèrent d'abord par des lettres enflammées puis par dix mois de vie commune presque ininterrompue. A Paris, pendant quelques semaines, elles tinrent un salon où elles reçurent les écrivains et les musiciens les plus célèbres. Ensuite, à Nohant, George accueillit avec sollicitude Marie dont la santé vacillait. Mais, avec le départ de celle-ci pour l'Italie, vint le temps de la haine. Leur intelligence exceptionnelle ne surmonta pas les blessures d'amour-propre qui s'étaient insidieusement formées au sein de leur intimité trop étroite. Le désir de vengeance l'emporta, s'exprimant à travers des livres chez George et des accès de médisance chez Marie qui allait devenir l'écrivain Daniel Stern. Au fil de leurs lettres glissent les ombres de grands hommes (Balzac, Lamennais, Musset, Mickiewicz, Berlioz) au premier rang desquels celles des deux amants, Liszt et Chopin.EN STOCKCOMMANDER13,00 €
De la même catégorie
-

Quiches et cakes les faciles du monde
Mallet Jean-FrançoisRésumé : 45 recettes simplissimes de tartes, quiches et cakes (35 recettes salées et 10 sucrées) pour démontrer que ce n'est pas de la tarte de cuisiner au quotidien et qu'on n'est surtout pas des quiches ! ! ! Des recettes originales mais aussi classiques revues en mode simplissime pour faire plaisir à toute la famille en un tour de main.EN STOCKCOMMANDER10,80 € -

On va déguster
Gaudry François-RégisOn va déguster, c?est la grand messe gastronomique du dimanche matin, sur France Inter.On va déguster, c?est désormais la bible culinaire qui mitonne les recettes cultes de l?émission et passe sur le grill tout ce qui vous chatouille les synapses et les papilles. Faut-il saler l?eau du pot-au-feu ? Comment Auguste Escoffier a-t-il inventé la pêche Melba ? Quel était le plat préféré de Claude Chabrol ?Quels sont les cinq meilleurs burgers de New York ?Que collectionne un cassanuxiphile ?Un euf de mouette, ça a quel goût ? Cet inventaire utile et futile, décalé et copieusement illustré comble tous les appétits en plusieurs centaines de recettes, tours de main, commandements, faux pas, adresses, planisphères et tours du monde, petites histoires et grands portraits... Notes Biographiques : François-Régis Gaudry anime On va déguster, sur France Inter le dimanche à 11 heures. Il est également journaliste gastronomique à L'Express, et présente Très Très Bon sur Paris Première.Plus de 80 contributeurs ont collaboré à cette première édition.EN STOCKCOMMANDER43,75 € -

La cuisine qui mijote et qu'on adore !
Steiner Marielle ; Felder Christophe ; Chemin AimeRésumé : Marielle et Christophe ont concocté, pour notre plus grand plaisir 80 recettes salées et d'autres sucrées, conviviales, originales ou classiques et qui ont toutes pour point commun d'être mijotées... Les recettes sont ici présentées par saison où tous les plats "glougoutent" et laissent un parfum dans l'air bien alléchant. Baeckeoffa, bouchée à la reine, piperade, poulet au citron, merlu aux poivrons... Figues à la vanille et coriandre, mijoté aux poires beurre et miel, rhubarbe-vanille... Adopter ce type de cuisson, c'est laisser s'exprimer toutes les saveurs d'un plat ! Il faut laisser cuire les plats plus ou moins longtemps dans un ustensile adapté : terrines en terre, poêlons, marmites où le couvercle est indispensable car il conserve les saveurs de vos préparations culinaires. Côté pratique : ces recettes se réchauffent, se conservent, se congèlent facilement. Un plus qui garantit l'appétit de tous !EN STOCKCOMMANDER26,00 € -

100 recettes de patates
Bourrié Noémie ; Boutaud Cyrielle ; Chapier AlexanRésumé : POMMES DE TERRE & PATATES DOUCES : PARCE QUE CES DEUX FECULENTS SONT BIEN PLUS QUE DES ACCOMPAGNEMENTS ! Non, les patates ne sont pas qu'un accompagnement. Oui, elles peuvent être cuisinées de façon créative, rapide et équilibrée. Découvrez 100 recettes variées, qui vous feront voir les pommes de terre et les patates douces autrement : des traditionnelles frites aux gnocchi gourmands, en passant par les falafels de patate douce pour l'apéro, le soufflé à la pomme de terre pour régaler les enfants ou encore la moussaka d'aubergines et pommes de terre pour recevoir vos invités, il y en a pour tous les goûts !EN STOCKCOMMANDER14,90 €
