Quand le doute s'incruste !

Résumé : L'inspecteur Dan Galinno se lance dans une nouvelle enquête après la disparition d'un religieux qui vient d'être acquitté lors d'un procès retentissant dont le verdict a frustré les nombreuses victimes et le président de l'association "V. A. T. : Violés, Abusés, Traumatisés" . Aucun cadavre, juste des suppositions et une vidéo... particulière.

La femme d'un riche homme d'affaires belge est massacrée à son domicile. L'inspecteur Dan Galinno est chargé de l'enquête et ses soupçons par rapport au mari deviennent vite prégnants, d'autant plus que la première épouse de ce dernier était déjà morte dans des conditions suspectes. Est-il vraiment coupable ? L'enquête s'annonce plus complexe que prévu. Une journaliste engagée écrit un article virulent sur le sujet Féminicides 2. 0 avec pour but de mettre en corrélation le nombre de féminicides et le nombre d'inculpations. Cet article provoque une manifestation exigeant la recherche de la vérité sans faux-fuyants. Elle vient en aide aux policiers, au péril de sa vie, et devient l'ennemie à abattre d'un groupe de masculinistes.

Une meringue à la fois croquante et fondante, une crème fouettée aérienne et délicatement parfumée surmontée de délicieux fruits frais... voici la pavlova. De sa création en 1920 aux antipodes (en hommage à une célèbre danseuse russe), on ne garde que la délicatesse et l'évocation, dans leur intitulé, de personnages féminins mystérieux ou iconoclastes. Twistées par les créateurs de La Meringaie, les pavlovas de cet ouvrage s'imposent par leur modernité et leur gourmandise. Elles sont complétées par de délicieuses recettes de meringues composées tout spécialiement par cinq grands noms de la pâtisserie française. Un pur bonheur à partager.

Si la meringue m'était contée, avec sa blancheur de neige craquante et moelleuse, je ne saurais lui résister. Ajoutez un nuage de crème fouettée et quelques fruits frais, la magie opère : voici une pavlova. Peu d'ingrédients pour une recette époustouflante, mais pour certains intimidante. C'est alors qu'entre la fée Marie Stoclet Bardon, fondatrice de La Meringaie. Elle nous livre son savoir-faire photographié pas à pas, ses astuces pour réussir meringues et pavlovas, et ses recettes délicieuses. On découvre les différentes sortes de meringues et de pochages, pour réaliser de délicates pavlovas des quatre saisons, de savoureux desserts meringués (vacherin, mont-blanc, fraisier, merveilleux?) et des petites gourmandises (macarons, guimauve...), pour de grands moments de joie.