La cuisine qui mijote et qu'on adore !

Résumé : Après le succès de La Cuisine qui mijote et qu'on adore i Marielle et Christophe se remettent aux fourneaux pour concocter 80 recettes conviviales et bien gratinées, à savourer au fil des saisons. 60 gratins salés, classiques ou originaux, à déguster en plat unique ou en accompagnement, et 20 gratins.. sucrés, pour le goûter ou en dessert. Plaisirs régressifs des grandes tablées familiales avec le gratin dauphinois ou le hachis parmentier esprit d'aventure ou soif d'exotisme avec les encornets farcis au chorizo ou les miettes de crabe au lait de coco ; passion estivale ou végétale avec le tourbillon de courgettes ou les tomates mimozza ; enfin, humeur gourmande avec le gratin banane, chocolat et noisettes ou le gratin minute au champagne rosé. 80 recettes crousti-fondantes pour le plaisir de tous !

La collection des « As de la simplicité » accueille à nouveau Christophe et Marielle pour un nouveau sujet : les mijotés. Après avoir connu un joli succès avec Les Clafoutis (2001) et Les Gratins, (2001) ils ont concocté pour notre plus grand plaisir 80 recettes de mijotés. Mais qu'est-ce qu'un mijoté ? C'est un plat qui cuit longtemps et doucement. Sortez les casseroles, les poêlons, les cocottes, les plats en terre... Tout est prétexte à être mijoté. Une préparation facile et pratique, vous permet de préparer en avance des plats, de les réchauffer, de les congeler : une vraie cuisine pratique du quotidien ! Bouchées à la reine, piperade, backeoffe (recette traditionnelle alsacienne), gigot de 7 heures, bouillabaisse, raie aux coeurs d'artichaut, chou rouge aux pommes, risotto, blanquette de fruits... inédites, simples et savoureuses, toutes ces recettes permettent de préparer à l'avance et de recevoir à l'improviste. Comme pour Les Clafoutis et Les Gratins, Marielle et Christophe garantissent le succès de leurs recettes.Les photos réalisées par Françoise Nicol sont sobres et mettent en avant le plat mijoté dans toute sa simplicité.Le plat mijoté est traditionnel et il vous permettra de découvrir de nouvelles recettes salées ou sucrées, réalisées par des professionnels. A déguster tout au long de l'année !Christophe Felder, célèbre ancien chef pâtissier du Crillon, crée aujourd'hui des collections de pâtisserie pour le Japon. Auteur Minerva depuis plusieurs années (Les Glaces, Les Clafoutis, Les Gratins, Mes 100 recettes de gâteaux, Mes 100 recettes de chocolat, Les Gâteaux de l'avent, Les Chocolats et petites bouchées, Les Dim Délices, Les pâtes et tartes, les crèmes, la décoration en pâtisserie, les macarons et Mes recettes Haribo), il nous propose un nouveau titre de cuisine ménagère.Marielle Steiner a travaillé sur Les Gratins et Les Clafoutis ; elle collabore avec Christophe à la création de ce livre en proposant des recettes salées classiques et savoureuses.

Travailler plus confortablement avec votre machine, déterminer vote configuration idéale sans grever votre budget, paramétrer vote micro pour un fonctionnement optimisé, actualiser votre PC et assurer sa maintenance, toutes ses tâches vous conféreraient une totale autonomie - donc de sérieuses économies - et feraient de vous un utilisateur averti. Mais ces opérations nécessitent toutes des connaissances fondamentales sur les composants internes d'un micro-ordinateur. Ces notions de base, vous pouvez aujourd'hui les acquérir grâce à ce Nouveau poche micro: un peu de technique pour plus de performances ! Au programme : effectuer le bon choix parmi la gamme des microprocesseurs du marché, y compris les plus récents, et surtout leur brochage (Socket 7, Slot 1 et autres), connaître dans le détail la famille des processeurs Intel, bien sûr, mais aussi celles de ses challengers tels que AMD, Cyrix ou encore IDT, ajuster la fréquence de travail et la tension d'alimentation d'un processeur pour éviter les risques de l'overclocking, comprendre les notions relatives aux mémoires centrales, flash et caches, e employer de préférence les bus AGP et USB, découvrir les caractéristiques et les différences des chipsets, paramétrer le BIOS via ses écrans de setup... Et, pour aller plus loin, votre Nouveau poche micro, c'est aussi une sélection de sites Web qui compléteront, sur des sujets précis, vote documentation.