Régime alimentaire, le vrai du faux. Ce que dit la science

Quels aliments devrions-nous privilégier pour protéger et soutenir notre microbiote intestinal ? Peut-on consommer des graisses ? Que penser des produits allégés ? Le poisson est-il meilleur que la viande ? ... Tim Spector, professeur et expert en nutrition, lève le voile sur les idées reçues concernant les bons et les mauvais aliments. Il nous invite à découvrir la merveilleuse complexité de l'alimentation naturelle et ses bienfaits étonnants sur notre organisme. Il fait également le procès de la nourriture industrielle dans ce qu'elle a de plus nocif pour notre santé, notre microbiote intestinal et l'environnement. Ce guide de la nutrition est un plaidoyer pour une alimentation plus raisonnée, variée et personnalisée. A la lumière de multiples études récentes et de ses expérimentations personnelles, Tim Spector peut ainsi répondre à toutes les problématiques autour de l'alimentation. Ajoutez une pointe d'humour à l'anglaise agrémentée d'anecdotes et vous obtenez la recette d'un essai à la fois accessible, passionnant, sérieux et novateur. L'alimentation de demain pour prendre votre santé en main ! La révolution nutritionnelle est bien engagée, et Tim Spector est l'un des visionnaires qui ouvrent la voie. Yotam Ottolenghi Le livre de Tim est super intéressant et porte un regard neuf sur l'alimentation. Jamie Oliver

Pourquoi la plupart des régimes échouent-ils ? Pourquoi grossissons-nous quand nous mangeons un certain plat tandis qu'un autre va perdre du poids ? Pourquoi continuons-nous à grossir malgré tous les bons conseils dont nous sommes abreuvés ? Nous avons beau nous répéter le mantra qui devrait nous sauver : "Manger moins, se dépenser plus", la réponse à toutes ces questions n'est pas là. Elle est dans notre intestin. En s'appuyant sur les découvertes scientifiques les plus récentes, Tim Spector met à bas le mythe du régime idéal. Il nous révèle les secrets d'une nutrition équilibrée et nous invite à cultiver notre jardin intérieur pour vivre plus longtemps et en bonne santé.

C'est pas juste!" Combien de fois, quand nous étions enfants, n'avons-nous pas exprimé notre colère et notre indignation face à l'injustice? Souvenons-nous des partages inégaux, des punitions jugées disproportionnées ou injustifiées, des promesses non tenues... Nous éprouvons le sentiment d'injustice avant d'accéder au sens de la justice. C'est ainsi que seront abordées certaines questions essentielles: la juste distribution et la revendication d'égalité, le châtiment des délits et des crimes, la parole et le contrat qui engagent. Et l'on verra qu'il est très difficile de s'accorder sur un critère absolu de la justice.