CUEILLIR ET CUISINER LES AROMATIQUES SAUVAGES

Tomates, piments et aubergines... autant d'ingrédients de nos menus quotidiens. Bien qu'originaires du nouveau monde, ces fruits sont aussi simples à cultiver chez nous que délicieux dans notre assiette. Peter Bauwens nous explique minutieusement toutes les étapes de leur culture. Il nous en conte l'origine et les caractéristiques et décrit en détail un nombre important de variétés - adaptées à tous les palais. Laissez-vous surprendre par la multitude des formes, des couleurs et des saveurs. Régalez-vous avec les recettes exquises, surprenantes et simples.

Résumé : Cosmétiques naturels, biologiques, le marché est en plein essor avec une croissance annuelle impressionnante. Face à la multiplication des labels, le consommateur soucieux de qualité et de transparence sur la composition des produits est souvent déconcerté. Fabriquer soi-même ses produits de soins peut être la solution. Facile, rapide, économique et écologique, cette alternative ne se limite pourtant pas au folklore et permet de lutter contre les idées reçues. Oui, un shampooing maison peut se garder trois ans sans conservateur ! Oui, une crème maison peut être beaucoup plus efficace et moins chère que dans le commerce... Il s'agit d'un véritable choix pour notre santé, celle de la terre et souvent pour celle de notre porte-monnaie. Dans notre société où l'indépendance devient chaque jour un peu plus un luxe, il est temps de retrouver notre autonomie, de nous réapproprier les savoirs ancestraux.

Résumé : Ce n'est pas tout à fait la Provence, ce n'est plus vraiment le Dauphiné, mais une contrée où les deux climats, les deux accents, les deux natures s'enchevêtrent. C'est la Provence Verte, un pays d'une infinie douceur, habité de fermes rassurantes, de routes qui semblent conçues spécialement pour la promenade et de scènes paysannes comme on commence à oublier qu'elles existèrent. Après les Baronnies, le Luberon, le Plateau d'Albion, le Ventoux et le pays de Carpentras, Patrick Ollivier-Elliott promène son ?il inquisiteur et sa plume mi-amoureuse mi-caustique à travers cette Provence du Nord qui se déroule de Montélimar jusqu'à Dieulefit et la haute vallée du Roubion. Une Provence peut être moins connue, mais tout aussi enivrante à en juger par ses textes et ses dessins.