Débuter le régime keto. Et faire fondre ses kilos !

L'alimentation cétogène fait de plus en plus d'adeptes. Elle consiste à consommer très peu de glucides (sucres, pommes de terre, pain, pâtes, riz...) et beaucoup de graisses. Cette alimentation ? véritable phénomène de mode aux Etats-Unis, on parle là-bas de régime Low Carb High Fat ou LCHF ?, est très efficace pour perdre du poids. Elle a aussi des effets thérapeutiques dans : ? l'épilepsie, ? le diabète de type 2, ? la migraine, ? la maladie d'Alzheimer, ? le cancer, en particulier le cancer du cerveau. Et même les sportifs d'endurance s'y mettent pour améliorer leurs performances. Mais par où commencer ? Pas facile de ne plus manger de pain, pâtes, riz... et d'augmenter massivement sa consommation de gras. Ce guide clé en main trace la voie à suivre. Les auteurs proposent dans la première partie un plan cétose 3, 2, 1 : ? 3 jours pour se préparer, ? 2 semaines pour s'adapter ? 1 nouvelle vie, pleine d'énergie pour renouer avec la santé et le bien-être Dans la deuxième partie de l'ouvrage, Nelly Genisson propose 150 recettes : des bases de la cuisine cétogène (pâtes à tarte, pains, sauces, jus de légumes...) puis des entrées, plats, desserts, collations, petits déjeuners... Des recettes d'ici (France) et d'ailleurs (Etats-Unis, Italie).

Hypersensitive et hyperempathique, Géraldyne Prévot-Gigant est psychopraticienne et accompagnatrice de transformation depuis vingt-cinq ans. Spécialiste de la relation, du célibat et de la dépendance affective mais aussi de l'hypersensibilité, elle donne régulièrement des ateliers sur ces thèmes. Fondatrice des Groupes de Parole pour les Femmes®, elle est notamment l'auteure de La Force de la rencontre et de Ecoute les signes que la vie t'envoie. Retrouvez-la sur son site : www.geraldyneprevotgigant.com

Adopter une alimentation cétogène, - ou keto -, pauvre en glucides et riche en graisses, vous aide à perdre du poids tout en vous faisant plaisir, à vous sentir mieux au quotidien et à gagner en énergie ainsi qu'en clarté mentale.Mais il n'est pas toujours simple d'adopter de nouvelles habitudes alimentaires ! Ce livre vous simplifie ici la tâche avec des recettes faciles à préparer, délicieuses et qui s'adaptent à votre mode de vie actif.Qu'il s'agisse du cabillaud crémeux à la compotée d'oignons et d'aneth ou de l'épaule d'agneau confite au four et tomates cerises rôties, en passant par la tarte chocolat noir et framboises ainsi que le cheesecake au citron vert, chaque recette, qui regorge de saveurs et de nutriments, vous permettra de découvrir les bases de la cuisine cétogène et de vous y mettre pas à pas.Découvrez plus de 50 recettes très variées, saines et savoureuses !4e de couverture : Adopter une alimentation cétogène, - ou keto -, pauvre en glucides et riche en graisses, vous aide à perdre du poids tout en vous faisant plaisir, à vous sentir mieux au quotidien et à gagner en énergie ainsi qu'en clarté mentale.Mais il n'est pas toujours simple d'adopter de nouvelles habitudes alimentaires ! Ce livre vous simplifie ici la tâche avec des recettes faciles à préparer, délicieuses et qui s'adaptent à votre mode de vie actif.Qu'il s'agisse du cabillaud crémeux à la compotée d'oignons et d'aneth ou de l'épaule d'agneau confite au four et tomates cerises rôties, en passant par la tarte chocolat noir et framboises ainsi que le cheesecake au citron vert, chaque recette, qui regorge de saveurs et de nutriments, vous permettra de découvrir les bases de la cuisine cétogène et de vous y mettre pas à pas.Découvrez plus de 50 recettes très variées, saines et savoureuses !Notes Biographiques : Monya Kilian Palmer est cheffe et consultante culinaire. Originaire d'Afrique du Sud, elle s'est installée au Royaume-Uni en 2012 et a travaillé pour le groupe Fat Duck de Heston Blumenthal et Le Cordon Bleu. Monya est également cheffe privée et créatrice de contenu pour des clients du monde entier. Photo © archives personnelles

Résumé : Monsieur Keto réapparaît mais cette fois-ci pour braquer les codes de la cuisine en revisitant 80 classiques, sans sucre et sans gluten. Avec une créativité débordante, il trompe le palais et le cerveau en une seule bouchée... Découvrez des créations uniques, comme un falafel qui n'en est pas vraiment un, où les pois chiches laissent place aux graines de lupin. Une truffade auvergnate hyperfondante, avec des navets boules d'or à la place des pommes de terre. Un dessert à la fraise à se damner, cachant du saint-nectaire. Véritable agitateur de goût, Monsieur Keto bouleverse la cuisine traditionnelle pour le plus grand plaisir de nos papilles. Avec un zeste d'humour, ce turbilon de la cuisine te guide pas à pas dans l'élaboration de ses recettes, agrémentées de petites anecdotes. Simples à réaliser, ces créations répondront à toutes les envies : apéro, déjeuner, snack improvisé, dîner original... autant d'occasions de se régaler, seul, en famille ou entre ses amis. Lancez-vous dans cette aventure gustative où chaque plat promet non seulement une explosion de saveurs mais aussi une dose de bonne humeur !