Saveurs sacrées. Recettes rituelles des fêtes religieuses
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EAN :
9782330197322
Si chaque religion a pour caractéristique de prêcher pour sa "paroisse", elles ont toutes en commun de proposer à leurs fidèles un rituel de prescriptions et traditions alimentaires. Stéphanie Schwartzbrod en dresse ici un inventaire comparé. Tout en approfondissant leur sens théologique, elle explore le calendrier et les menus de fêtes, rassemble quelque quatre-vingts recettes, depuis les galettes de l'Epiphanie (janvier) jusqu'au boregh d'Hanoucca (décembre), en passant par le hammentachen de Pourim, le couscous aux fèves de Pessah, la chorba du Ramadan, la mrouzia de l'Aïd el-Kebir, le poulet aux épices et aux olives de Kippour, la bûche de Noël... En résulte ce petit objet précieux, qui nous transmet la tradition festive et gastronomique des trois grandes religions monothéistes.
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Catégories
| Nombre de pages | 336 |
|---|---|
| Date de parution | 02/10/2024 |
| Poids | 202g |
| Largeur | 112mm |
Plus d'informations
| EAN | 9782330197322 |
|---|---|
| Titre | Saveurs sacrées. Recettes rituelles des fêtes religieuses |
| Auteur | Schwartzbrod Stéphanie |
| Editeur | ACTES SUD |
| Largeur | 112 |
| Poids | 202 |
| Date de parution | 20241002 |
| Nombre de pages | 336,00 € |
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Si chaque religion a pour caractéristique de prêcher pour sa paroisse , elles ont en commun de proposer à leurs fidèles tout un rituel de prescriptions et traditions alimentaires. Stéphanie Schwartzbrod en dresse ici un inventaire comparé. Tout en approfondissant leur sens théologique, elle explore le calendrier et les menus de fêtes, rassemble quelque quatre-vingts recettes liées aux temps forts de chaque confession, depuis l'Épiphanie et sa galette (janvier) jusqu'au boregh d'Hanoucca (décembre), en passant par le hammentachen de Pourim, le couscous aux fèves de Pessah, la chorba du Ramadan, la mrouzia de l'Aïd el-Kebir, le poulet aux épices et aux olives de Kippour, la bûche de Noël... Autant dire que, si ce livre raconte et commente la sacralité de certaines préparations, il nous transmet surtout, savoir-faire à l'appui, la tradition festive et gastronomique des trois grandes religions monothéistes. . . Stéphanie Schwartzbrod est comédienne et anime des ateliers de théâtre et d'écriture. Elle est l'auteur de La Cuisine des enfants (en collaboration avec sa soeur Delphine), La Cuisine des fêtards et Tout bon, tout bio !, publiés aux éditions Librio.Sur commande, 2 à 4 joursCOMMANDER19,30 €
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