
Comment les vaches sont devenues folles
Pourquoi les vaches sont-elles devenues folles ? On prétend que c'est parce qu'on les a nourries avec des farines animales. Dès lors, que devons-nous faire pour nous protéger ? Pouvons-nous manger de la viande de boeuf et boire du lait ? Combien y aura-t-il de victimes humaines ? Des dizaines ou des centaines de milliers ? Il importe de pouvoir évaluer de façon raisonnée les informations souvent alarmistes qui nous parviennent. Or, lorsque l'on recherche les origines du Mal qui nous inquiète et l'évolution des connaissances à son sujet, on découvre une histoire qui a les apparences d'un roman policier dont le début remonte à fort longtemps. Au temps de Louis XV, en effet, le Mal rôdait déjà . Maxime Schwartz, biologiste moléculaire, est professeur à l'Institut Pasteur qu'il a dirigé, de 1988 à 1999.
| Nombre de pages | 281 |
|---|---|
| Date de parution | 03/03/2001 |
| Poids | 388g |
| Largeur | 145mm |
| EAN | 9782738109583 |
|---|---|
| Titre | Comment les vaches sont devenues folles |
| Auteur | Schwartz Maxime |
| Editeur | JACOB |
| Largeur | 145 |
| Poids | 388 |
| Date de parution | 20010303 |
| Nombre de pages | 281,00 € |
| Disponibilité | Epuisé |
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