
Comment les vaches sont devenues folles
Pourquoi les vaches sont-elles devenues folles ? On prétend que c'est parce qu'on les a nourries avec des farines animales. Dès lors, que devons-nous faire pour nous protéger ? Pouvons-nous manger de la viande de bœuf et boire du lait ? Combien y aura-t-il de victimes humaines ? Des dizaines ou des centaines de milliers ? Il importe de pouvoir évaluer de façon raisonnée les informations souvent alarmistes qui nous parviennent. Or, lorsqu'on recherche les origines du Mal qui nous inquiète et l'évolution des connaissances à son sujet, on découvre une histoire qui a les apparences d'un roman policier dont le début remonte à fort longtemps. Au temps de Louis XV, en effet, le Mal rôdait déjà. " Un livre indispensable pour faire le tri entre vérités et contre-vérités. Un livre essentiel pour faire le point.
| EAN | 9782738109583 |
|---|---|
| Titre | Comment les vaches sont devenues folles |
| Auteur | Schwartz Maxime |
| Editeur | JACOB |
| Largeur | 145 |
| Poids | 388 |
| Date de parution | 20010303 |
| Nombre de pages | 0,00 € |
Pourquoi choisir Molière ?
Du même auteur
-

Pasteur à la plage. Le monde des microbes dans un transat
Schwartz Maxime ; Perrot AnnickPourquoi Louis Pasteur est-il célèbre ? Etait-ce pour la découverte de la vaccination ? Pour l'invention de la pasteurisation ? Ces découvertes ont construit la légende mais, au-delà, Louis Pasteur nous a révélé un monde étonnant, celui des microbes, comme Christophe Colomb a découvert l'Amérique. Installez-vous confortablement dans un transat et partez à la découverte de ces bactéries et de ces virus vecteurs de maladies mais aussi essentiels pour notre équilibre et celui de la planète.EN STOCKCOMMANDER16,00 € -

Des microbes ou des hommes. Qui va l'emporter ?
Schwartz Maxime ; Rodhain FrançoisÀ la fin des années 1970, les microbes semblaient vaincus. De la rage à la tuberculose, aucun n'avait résisté. La variole, la plus meurtrière, était même éradiquée. Et puis, en une vingtaine d'années, tout a basculé. Ebola, sida, vache folle, SRAS, grippe aviaire, les microbes ressurgissent et semblent se jouer des hommes. Ce livre décrit une réalité scientifique qui dépasse la science-fiction : il montre comment les microbes ont appris à résister aux antibiotiques, quelles parades, toutes plus ingénieuses, ils ont su opposer aux moyens thérapeutiques. Et il explique à quelles conditions les hommes pourront l'emporter. Pourvu qu'ils ne prêtent pas main-forte aux microbes en les disséminant dans des attaques terroristes !ÉPUISÉVOIR PRODUIT26,90 € -

Louis Pasteur. Le visionnaire
Schwartz Maxime ; Perrot Annick ; Maquart Bruno ;Résumé : Qui est Louis Pasteur (1822-1895) ? Connu mondialement, ce chimiste et physicien de formation est le père de certaines des plus importantes révolutions scientifiques du XIXe siècle. Louis Pasteur s'affirma comme pionnier de la microbiologie, une nouvelle discipline qui en fit naître une autre, à ses confins, l'immunologie. Il changea notre perception du monde, le révélant peuplé d'êtres invisibles, hostiles ou bienveillants : les micro-organismes. Grâce à ses travaux, il parviendra à la vaccination contre la rage ou encore à la pasteurisation. Mais ses centres d'intérêt s'étendaient bien au-delà. Il a été particulièrement inventif dans les domaines de la chimie, de l'agroalimentaire, de la viniculture, de la sériciculture et de l'hygiène médicale. D'autant que ce créateur de sciences a su habilement communiquer et s'entourer de disciples, au sein d'une structure alors novatrice, le laboratoire. L'une de ses contributions majeures fut ainsi d'organiser la recherche avec une dimension entrepreneuriale. Véritable voyage dans sa vie et son époque, ce catalogue richement illustré de documents d'archives renouvelle notre vision de Louis Pasteur, évoque ses découvertes, mais aussi l'homme dans son intimité. Ainsi, sait-on que, jeune homme, il avait un talent de pastelliste ? Si sa notoriété est établie, ses travaux ont aussi suscité des controverses qui illustrent les combats et les querelles qu'il mena, et qu'il convient, à l'occasion des 130 ans de l'institut qui porte son nom, de comprendre entre vérités et légendes.Sur commande, 2 à 4 joursCOMMANDER29,90 € -

Le neveu de Pasteur. La vie aventureuse d'Adrien Loir, savant et globe-trotter (1862-1941)
Perrot Annick ; Schwartz MaximeAdrien Loir est peu connu du public, pourtant il a joué un rôle fondamental, d'abord auprès de Pasteur, dont il fut l'assistant personnel, puis comme acteur de la création du réseau des Instituts Pasteur. Ainsi, quand Louis Pasteur répond à l'appel du gouvernement australien pour éradiquer les lapins qui prolifèrent sur son sol, il ne se rend pas à Sydney en personne : il envoie Adrien, qui va créer sur place un Institut, après bien des tribulations. Là, il cr Sa vie se confond avec l'expansion mondiale de la vaccination. Raconter l'histoire d'Adrien Loir, c'est éclairer des aspects souvent méconnus de l'action de Pasteur et de son influence dans le monde.ÉPUISÉVOIR PRODUIT26,00 €
Du même éditeur
-

Néandertal nu
Bihel Frédéric ; Slimak LudovicEt si l'homme de Néandertal n'était pas celui que l'on croyait ? Ludovic Slimak, archéologue et chercheur, nous embarque dans une enquête de terrain qui s'étend sur trois décennies, du cercle polaire aux forêts méditerranéennes. Pistant ce qu'il appelle "la créature", il dresse le portrait d'un Néandertal énigmatique, dont la véritable nature aurait échappé à notre compréhension. A travers ce récit, Ludovic Slimak questionne notre capacité à reconnaître une intelligence radicalement autre et, en filigrane, à mieux nous comprendre nous-mêmes. D'une plume vive, il démonte les idées reçues et explore les projections que nous plaquons sur cette humanité disparue. Frédéric Ethel adapte ce récit sous la forme d'une oeuvre graphique immersive, véritable carnet de voyage qui lui permet d'explorer un nouveau registre sensible et nuancé de son art.EN STOCKCOMMANDER24,10 € -

L'arbre enfant. Une nouvelle approche du développement de l'enfant
Montagner HubertComment le petit homme se développe-t-il dans le ventre de sa mère? Grâce à quelles influences? Et ensuite, quels sont les points décisifs pour son épanouissement? De quoi, surtout, a-t-il vraiment besoin pour aller au bout de son développement optimal? De quels échanges? Selon quels rythmes? Quel est le rôle des émotions et de l'affectivité dans la libération des capacités intellectuelles? Le meilleur spécialiste du développement, après plus de trente ans de recherches, propose son grand livre sur ce que devrait être le petit humain accompli: l'"arbre enfant", nourri par un attachement sécurisant, évoluant en symbiose entre ses rythmes propres et ceux de son environnement, suffisamment armé pour s'ouvrir à l'exploration et à la conquête de son espace et des relations sociales. Fort de ces analyses, Hubert Montagner propose les clés d'un développement individuel plus accompli et d'une éducation mieux pensée, dans le cadre de la famille, mais aussi au sein des structures commeles crèches et les écoles. Pour mieux élever nos enfants, un préalable essentiel: comprendre leurs besoins, leurs compétences, leurs rythmes!EN STOCKCOMMANDER35,00 € -

Ces liens qui nous font vivre. Eloge de l'interdépendance
Shankland Rebecca ; André ChristopheRésumé : Nous avons plus que jamais besoin les uns des autres. Avancer ensemble nous rend plus heureux et plus à même de faire face aux difficultés de la vie. Recevoir et accorder du soutien sont autant d'occasions de resserrer les liens, et cet échange est bénéfique tant à celui qui donne qu'à celui qui reçoit. L'interdépendance positive contribue à donner du sens à notre existence et favorise la relation avec les autres. La conscience d'être interdépendants facilite l'engagement et rend la vie sur cette planète plus belle. Un livre qui nous aide à nous rapprocher les uns des autres, à resserrer nos liens. Un livre utile et concret pour le couple, l'éducation de nos enfants, les relations amicales et professionnelles. Rébecca Shankland est professeure de psychologie à l'université Lumière-Lyon-II, membre de l'Institut universitaire de France, chercheuse au laboratoire DIPHE (Développement, Individu, Processus, Handicap, Education), spécialiste du développement des compétences socioémotionnelles.EN STOCKCOMMANDER10,55 € -

Brèves réponses aux grandes questions
Hawking Stephen ; Loewe Tania de ; Redmayne EddieDieu existe-t-il ? Comment l'Univers a-t-il commencé ? Y a-t-il de la vie intelligente ailleurs ? Peut-on prévoir l'avenir ? Qu'y a-t-il à l'intérieur d'un trou noir ? Peut-on voyager dans le temps ? L'espèce humaine pourra-t-elle survivre sur la Terre ? Faut-il coloniser l'espace ? Serons-nous dépassés par l'intelligence artificielle ? Que nous réserve l'avenir ? Telles sont quelques-unes des grandes questions que Stephen Hawking éclaire dans ce livre auquel il a travaillé jusqu'à sa mort. Tout au long de son exceptionnelle carrière, Stephen Hawking a approfondi notre connaissance de l'Univers et dévoilé quelques-uns de ses plus grands mystères. Mais, alors même que ses travaux sur les trous noirs, la gravité quantique, les temps imaginaires lui faisaient explorer les confins de l'Univers, il a toujours pensé que la science permettrait de résoudre les problèmes de la planète. Passionnant, ambitieux, ô combien intellectuellement stimulant et plein d'humour, le dernier livre de Stephen Hawking, l'un des plus grands esprits de notre temps, nous invite à nous confronter à notre humaine condition et au destin de notre planète.EN STOCKCOMMANDER9,55 €
De la même catégorie
-

Le petit guide des roches et minéraux. 70 pierres à découvrir
De Wever Patrick ; Herzog LiseLe guide de poche idéal pour toutes vos excursions ! Description, aspect, âge, utilisation... Grâce à ces 70 fiches d'identification, les pierres et minéraux des bords de chemin n'auront plus de secrets pour vous ! Chaque fiche est illustrée avec un dessin de la pierre, de ses détails, de son usage pour la reconnaître en un clin d'oeil.EN STOCKCOMMANDER4,51 € -

Guide des fossiles de France et des régions limitrophes. 3e édition
Fischer Jean-ClaudeConçue pour être utilisée sur le terrain, ce guide présente plus de 2 000 espèces sélectionnées parmi les plus communes ou les plus représentatives. L'iconographie, particulièrement riche, permet une identification rapide des fossiles. L'ouvrage a été subdivisé suivant les principales périodes ou époques géologiques. Chaque unité géologique est introduite par un ensemble d'informations donnant l'âge de ses limites et résumant ses caractéristiques paléogéographiques et géologiques.EN STOCKCOMMANDER55,00 € -

Géologie
Sanchez Caroline ; Niveau StéphaneRésumé : Dans la collection Les Carnets du Scarabée. Ce guide présente les fondamentaux de la géologie et donne des pistes pour découvrir l'histoire géologique près de chez soi et ailleurs. Il suffit de traverser la France en diagonale pour se rendre compte de la grande diversité de nos paysages. Plaines, littoraux, canyons, volcans, montagnes... et nous voici déjà au coeur de la géologie ! Convaincus qu'il faut bien connaître un milieu pour le protéger, Caroline Sanchez et Stéphane Niveau, qui ont en commun la géologie et leur activité de guide naturaliste, vous entraînent dans l'observation des indices géologiques qui conduisent à la compréhension d'un paysage. Ainsi pratiquée en amateur, la géologie est source d'un véritable plaisir scientifique ! Apprendre à observer notre environnement : une démarche pédagogique novatrice, qui propose une méthode rigoureuse pour se poser les bonnes questions, reconnaître une famille de roches ou comprendre l'organisation d'un paysage. Une approche dynamique et pratique : une boîte à outils avec des pistes de réflexion, des exercices et des conseils de terrain pour préparer ses randonnées ou (re)découvrir son lieu de résidence, même en ville ! De très nombreux exemples par l'image : tous choisis pour leur approche pédagogique et permettant de passer de notre pays à une vue encore plus large. Un focus sur la géologie urbaine : des exemples originaux vous montrent que la géologie se pratique aussi dans nos centres-villes historiques. Apprenez à regarder un paysage, puis à l'observer. Des détails vont vous apparaître, que vous ne soupçonniez pas !EN STOCKCOMMANDER13,90 € -

Le temps profond de la terre. Sur les traces du passé et du futur de notre planète
Gordon HelenRésumé : "Si nous pouvions regarder le temps profond défiler, nous verrions les déserts chauds et secs se transformer en jungles luxuriantes, s'élever en montagnes escarpées, s'éroder pour dessiner une ligne de basses collines. Une cartographie mouvante, glissante. Dans le temps profond, tout est provisoire. Les os deviennent des roches. Les sables deviennent des montagnes. Les océans deviennent des villes". Helen Gordon "Un voyage géologique impressionnant". Nature "Un aperçu de ce à quoi ressemble l'éternité. Superbe". The Financial Times "Brillant. Helen Gordon est parvenue à imprégner de beauté et d'humanité ses récits géologiques". Mail on Sunday "Qualifier ce texte merveilleux de simple "histoire" serait rendre bien peu justice à l'ambition d'Helen Gordon". Daily Telegraph L'histoire de la Terre est partout autour de nous sans que nous y prêtions attention. Elle se devine dans les courbes des montagnes, les subtilités de la végétation, les marbres et les calcaires de nos villes. La géologie est une porte ouverte sur des infinis de temps et d'espace, et les poussières d'instants de nos existences. C'est à une découverte du temps profond, celui qui se compte en millions d'années, que nous invite l'écrivaine et journaliste Helen Gordon. Dans ce livre sensible, salué par le public et la critique, nous la suivons dans son périple à travers les paysages d'Europe et d'Amérique du Nord, au fil de ses rencontres avec des glaciologues, des paléontologues et des sismologues. Des restes fossiles de la plus ancienne forêt connue à la menace sourde de la faille de San Andrea, de la traque de météorites aussi vieilles que le Soleil à celle des couleurs des dinosaures, à chaque étape resurgit un passé si vertigineux que notre esprit peine à le formaliser. Tout comme l'est le futur lointain, qui pose la question des traces que nous laisserons de notre passage.EN STOCKCOMMANDER22,00 €
