Terrines, pâtés, tourtes & rillettes. 50 recettes de gibier

Schmitt Franck
GERFAUT
18,50 €
Épuisé
EAN : 9782351912355

Comment ne pas succomber à ces odeurs de cuisine qui sentent si bon l'automne et les sous-bois ? Vous trouverez dans ce livre plus de 50 recettes simples, à la préparation rapide et qui régaleront famille et amis pour des apéros "canailles" comme des grandes tablées "bistro". Si vous n'êtes pas chasseur vous-même, vous trouverez sur les étals des marchés les viandes dont vous aurez besoin. N'hésitez pas à les congeler pour les ressortir au moment opportun. Hachez, malaxez, cuisez et vous vous délecterez d'une Tourte de caille aux fruits secs, d'une Terrine de lièvre aux girolles ou encore de Rillettes de chevreuil au porto. Et le chef vous propose toutes sortes d'accompagnements. Simple, rapide et pas cher, cuisiner le gibier n'a jamais été aussi facile !

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Nombre de pages 144
Date de parution 13/10/2020
Poids 603g
Largeur 186mm
Plus d'informations
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EAN 9782351912355
Titre Terrines, pâtés, tourtes & rillettes. 50 recettes de gibier
Auteur Schmitt Franck
Editeur GERFAUT
Largeur 186
Poids 603
Date de parution 20201013
Nombre de pages 144,00 €

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