Formation des diététiciens et esprit critique. Comment favoriser l'indépendance professionnelle et u

L'influence des industries pharmaceutique, agroalimentaire et chimique pèse considérablement sur les connaissances et les décisions affectant le champ de la santé, en privilégiant leurs intérêts financiers face à ceux des patients et des consommateurs. Le système de santé français n'est pas épargné, et connait des problèmes récurrents entraînant décès et séquelles en nombre ainsi que des dépenses élevées, qui pourraient être largement évités. Pour autant, les professionnels de santé, médecins, infirmiers, diététiciens et toxicologues notamment, sont-ils préparés à faire face à ces pressions et dysfonctionnements au cours de leurs formations initiale et continue ? Ces dernières ne sont-elles pas déjà prises pour cible par les stratégies marketing des firmes ? Dans ce contexte, comment les étudiants et les professionnels soucieux de leur indépendance procèdent-ils, au sein et en dehors de l'université et de leur lieu de travail, pour se former et exercer leur métier ? Et quels sont les contre-pouvoirs existants dans le champ de la santé donnant la possibilité aux individus porteurs de ces valeurs de se réunir et d'opérer des changements professionnels et institutionnels favorables aux intérêts des patients ? Par ailleurs, quels sont les limites et les obstacles que rencontrent ces démarches ? Cet ouvrage collectif réunit les contributions de professionnels de santé et étudiants, de patients, chercheurs, journalistes et membres d'associations citoyennes pour apporter des éléments de réponse à ces questions.

Résumé : Quotidiennement, nous sommes submergés de promesses marketing pour régimes " minceur ", de publicités sur les produits de l'industrie agroalimentaire ou de nouveaux scandales. À qui, aujourd'hui, pouvons-nous faire confiance ? Pour la première fois, un guide indépendant basé sur la réalité actuelle des connaissances scientifiques met les pieds dans le plat :   Le pain est un sucre lent. Faux ! Le pain blanc fournit beaucoup de sucre, rapidement. Vrai ! Le cholestérol est mauvais pour la santé. Faux ! Le cholestérol est indispensable à votre corps. Vrai ! L'ananas est un brule-graisse. Faux ! Les graisses de bonne qualité protègent votre santé. Vrai !   Alors, que manger pour préserver votre santé, sans grossir ni renoncer au plaisir ? Contre-pouvoir à toutes les idées reçues véhiculées par les mensonges de l'industrie, billet pour une liberté bien informée, suivez ce guide. Avec le bon sens d'aliments vrais inspirés de la tradition méditerranéenne et des racines de nos terroirs, conciliez alimentation durable et convivialité pour redécouvrir une panoplie de saveurs.   La vérité dans votre assiette, enfin le guide qui vous respecte ! Argument prépondérant :  - Un véritable guide indépendant

Biographie de l'auteur Né en 1971 à Beyrouth, Pain Assaker grandit pendant la guerre du Liban, où il fait ses premières armes de photographe en témoignant par l'image pour le magazine Revue du Liban. En 2001, il s'envole pour la frontière afghane. Il en revient deux mois plus tard avec une histoire, Peshawar, entre la guerre et la paix, qu'il expose dans une galerie parisienne. A la suite de cette expérience, sa carrière s'accélère, il entre chez Corbis-Sygma à Paris pour cette agence, puis en free lance, il se base à Bagdad six mois avant l'éclatement du conflit, qu'il couvrira jusqu'à la fin des opérations. Les images de ce témoin privilégié des événements moyen-orientaux ont été diffusées parles plus grands quotidiens et magazines français et étrangers : Libération, Le Figaro, Le Nouvel Observateur, New York Times et Newsweek. Photographe; depuis 1993, âgé de 35 ans, François Dominguez a couvert les principaux conflits de ces dix dernières années, de l'ex-Yougoslavie où il a publié ses premiers reportages à l'Asie du Sud-Est, et plus, particulièrement la Birmanie avec la lutte des minorités ethniques, sans oublier l'Afrique centrale et l'Afrique de l'Ouest. Photographe indépendant, il collabore régulièrement, entre autres, avec le magazine Panorama et Gente en Italie. Il est aujourd'hui diffusé par, l'agence parisienne Visual Press Agency. Né en 1961, Benoit Schaeffer, photojournaliste free lance, publie son premier reportage sur la guerre du Liban en 1982. Il couvre en particulier les conflits au Proche-Orient, avant de poser son sac de reporter en 1989. Dix ans plus tard , il entame un travail de fond que les demandeurs d'asile en France, qui est projeté au festival Visa pour l'image et à celui des Gens d'image en 2001. En 2003, il reçoit à Paris le prix de l'Observatoire de l'image pour son livre Demandeurs d'asile et publié aux Editions Somogy. Jusqu'en 2005, ses principaux reportages porteront sur la Bosnie, L'Irak et la Palestine. Il collabore avec l'Anjrpe-Free-Lens, le CICR, et l'UNICEF. Ses photos ont été publiées dans des quotidiens et magazines français et internationaux (La Croix, Le Monde, Libération, El Mundo, L'Express, Télérama, Stern, Time, Panorama...) Il a fait sien le credo du photojournaliste W. Eugene Smith : " La photographie est une petite voix. J'y crois. Si elle est bien conçue, il lui arrive de ce faire entendre. "

Résumé : La croyance, les croyances ont une place particulière dans le psychisme. Elles sont à la fois irréductiblement personnelles et organisent les liens sociaux particuliers qui constituent les groupes. Toute société cohérente implique un certain nombre de croyances partagées : de l'illusion groupale éphémère à la religion d'État, les degrés de la commune conviction varient avec la taille du groupe et sa durée. Les sectes, où les phénomènes de croyance religieuse tiennent une place centrale, peuvent-elles se définir seulement par le caractère atypique de la conviction qui les rassemble ? Faut-il considérer d'autres phénomènes pour en donner une définition opérante capable de rendre compte des particularités des divers fonctionnements sectaires ? Les drames récents, les suicides-assassinats collectifs ont depuis peu associé au terme même de secte une résonance d'horreur. Toute secte serait-elle donc inéluctablement maléfique ? Ce débat confronte psychanalystes, sociologues et juristes qui travaillent sur ce sujet.