Huile d'olive

Saunier-Talec Catherine ; Gautier Solange ; Millet

HACHETTE PRAT

Nous avons tous cet ingrédient essentiel, un indispensable qui transforme nos plats du quotidien, un produit aussi simple que précieux. S'attarder sur cet ingrédient et prendre le temps de raconter son histoire, c'est la mission que nous nous sommes fixée dans ces Grands Cahiers. C'est un trésor du bassin méditerranéen, apprécié pour sa richesse et sa polyvalence. Beaucoup plus prisé que le navet boule d'or. Une excellente raison d'explorer cet univers fascinant : des oliveraies millénaires aux moulins traditionnels, des récoltes manuelles aux premières pressions à froid, des traditions familiales aux chefs qui en font l'éloge. Bienvenue dans le monde de l'huile d'olive. - 80 pages entièrement consacrées à l'exploration de cet ingrédient clé de la cuisine. - Un beau grand format illustré, entre recettes, histoires et anecdotes pour tout savoir sur l'huile d'olive !


20,10 €
Sur commande
EAN
9782017318309
Découvrez également sur ce thème nos catégories Cuisine française , Barbecue et plancha , Apéro , Menus de fête , Poissons - Crustacés , Viande , Fromage , Cuisine des chefs , Coffrets , Cuisine Asiatique , Cuisine du monde , Cuisine Méditerranéenne , Cuisine Italienne , Les classiques , Cuisine familiale , Cuisine à petits prix , Cuisine rapide , Batchcooking , Robots , Essais - Témoignages , Encyclopédies de cuisine , Hôtellerie , Cuisine belge dans la section Cuisine