Pâtisserie. 500 trucs & astuces pour tout réussir
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EAN :
9782816008562
Une pâte feuilletée qui ne ressemble à rien, une génoise ratée, une mousse au chocolat grumeleuse, une brioche raplapla, une crème chantilly qui refuse de prendre... Pas de panique, ce n?est pas une fatalité ! Voici des conseils, des astuces et des trucs 100 % pratiques, simples et efficaces pour faire face à toutes les situations, même les plus délicates. Les bases pour réussir immanquablement toutes les pâtes, les gâteaux au chocolat, les crèmes, les nappages et les fondants... Le petit plus : des recettes de gâteaux remises au goût du jour, un glossaire des termes de pâtisserie.
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| Nombre de pages | 223 |
|---|---|
| Date de parution | 15/03/2016 |
| Poids | 464g |
| Largeur | 125mm |
Plus d'informations
| EAN | 9782816008562 |
|---|---|
| Titre | Pâtisserie. 500 trucs & astuces pour tout réussir |
| Auteur | Sasias Gérard |
| Editeur | ARTEMIS |
| Largeur | 125 |
| Poids | 464 |
| Date de parution | 20160315 |
| Nombre de pages | 223,00 € |
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