Toute la physique dans un verre d'eau

Professeur agrégé de physique à l'université de Cergy-Pontoise

Ce livre se propose de couvrir les thèmes essentiels de la physique, en s'appuyant sur une centaine de questions autour d'un verre d'eau. L'objectif est de rappeler l'importance du questionnement dans l'apprentissage de la physique, autour de quatorze chapitres couvrant : l'optique, la mécanique classique et quantique, les phénomènes de transport, la thermodynamique, la physique statistique, l'électrostatique, la rhéologie, la cristallographie, les phénomènes vibratoires, la physique nucléaire, ainsi que les phénomènes critiques. Chaque chapitre est organisé autour de questions donnant l'occasion d'exposer l'essentiel du thème abordé, en privilégiant la transversalité entre les différents domaines de la physique. Un verre d'eau apparaît ainsi d'une richesse insoupçonnée quant aux interrogations qu'il soulève. L'approche se veut pédagogique, sans faire l'économie des calculs. Cet ouvrage intéressera tous ceux qui seront intrigués par des questions telles que : Quelle force faut-il exercer pour casser un verre, ou quel est le point commun entre un verre d'eau et un aimant ? Ce livre s'adresse aux candidats des concours de recrutement de l'enseignement secondaire, ainsi qu'aux étudiants des trois premières années de licence.

Pourquoi un glaçon flotte-t-il dans l'eau ? Pourquoi peut-on parfois observer les couleurs de l'arc-en-ciel lorsque de la lumière traverse un verre d'eau ? À quoi doit-on la formation de bulles dans un verre d'eau gazeuse ou de champagne ? Pourquoi peut-on obtenir un son en passant son doigt sur le bord d'un verre ? Pourquoi l'eau est-elle si abondante dans l'Univers ? À quoi sont dues les gouttelettes qui se forment sous un verre mouillé ? Un verre d'eau est-il radioactif ? Quelle force faut-il exercer pour casser un verre ? Voici quelques exemples de questions auxquelles vous saurez répondre après avoir lu ce livre. À travers l'observation d'un verre d'eau, l'auteur vous expliquera simplement, sans aucune formule, les notions essentielles à la compréhension des phénomènes physiques. De 7 à 77 ans, vous découvrirez que vous croisez la physique tous les jours: alors ne vous noyez plus dans un verre d'eau !

Résumé : Panorama aussi varié que possible de la physique des différentes sources liées aux bruits et rayonnements présents dans notre l'environnement. Modélisations des ondes sonores et électromagnétiques illustrées à l'aide d'exemples variés (téléphones portables, LED, LASER...). Différents aspects des rayonnements ionisants sont exposés (radioactivité, domaine médical...). Il s'adresse aux étudiants d'IUT génie biologique, option environnement, candidats aux concours d'enseignement, étudiants concernés par les problématiques environnementales liées aux nuisances sonores ou électromagnétiques.