LE SECRET BANCAIRE

Samin Nosrat revient Huit ans après son best-seller Sel gras acide chaleur pour vous proposer 135 recettes uniques à partager avec vos proches. Une belle fabrication : livre relié carton, couverture avec embossage, signet en tissu. Samin Nosrat, cheffe irano-américaine, auteure de Salt Fat Acid Heat qui figure sur la liste des best-sellers du New-York Times. Samin Nosrat raconte à travers 135 recettes et photographies : les gestes importants à savoir, la " chimie " de la recette, ce que la recette procure comme plaisir, à quel moment elle choisit de cuisiner un plat en particulier. Aperçu des 9 grands chapitres : Les petites touches délicieuses : condiments, garnitures et toppings. Délices pour recevoir : l'hospitalité avec des petites attentions. Les bonnes choses viennent toujours trois par trois : 7 sauces à tout faire, 3 usages chacunes. A avoir en réserve : se régales avec les produits du placard. Les bonnes choses viennent à qui sait attendre : vivre les saisons. Délices à se pourlécher les doigts : du poulet et surtout du poulet. Il est bon de partager : à cuisiner pour sa communauté. Les bonnes choses prennent du temps : le pain levain à gauffre. Les meilleures choses ont une fin, sucrée. Presse attendue dès parution : radio et presse

La trilogie de Vallès - L'Enfant, Le Bachelier, L'Insurgé - apparaît, à maints égards, comme l'oeuvre d'une vie. Ces trois romans imposent leur auteur comme un écrivain de premier plan ; ils marquent le bilan (et le couronnement) d'un itinéraire révolutionnaire. Le jeu des titres et des dédicaces souligne le double objectif du romancier : la "fiction autobiographique" construit un moi en prise directe sur le présent, l'histoire, la révolution ; le destin individuel du protagoniste dessine d'autre part, en creux, le parcours de toute une génération en butte à un "monde mal fait", dans lequel l'affirmation heureuse de l'individu ne peut passer que par l'insurrection. Autobiographie romanesque et contre-roman d'apprentissage, la trilogie n'a cependant rien d'une oeuvre à thèse, monolithique et dogmatique : elle se caractérise avant tout par la polyphonie, le croisement des discours, le perpétuel vacillement des registres et des tonalités narratives. Ecrire la révolution passe nécessairement, pour Vallès, par une révolution de l'écriture : c'est ce que donne à lire, exemplairement, le récit fondateur qu'est L'Enfant". Corinne Saminadayar.

Jules Vallès (1832-1885) a, toute sa vie, défendu la «liberté sans rivages». Cette passion libertaire en fait l'un des premiers avocats des droits de l'enfant et lui inspire une inépuisable indignation contre les enfers sociaux où croupissent les victimes d'un «monde mal fait».