L'hygiène alimentaire

Rullier Bénédicte ; Alkan Gilles ; Leguedey Alexan
NATHAN
13,50 €
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EAN : 9782095022617

Grâce aux ouvrages de la collection Repères Pratiques : Faites le point sur les connaissances essentielles à maîtriser. Mémorisez facilement grâce à une organisation par double page. Réussissez vos études supérieures et vos examens ! Cet ouvrage présente, au moyen de fiches synthétiques et illustrées, les fondamentaux de l'hygiène alimentaire. Il permet de comprendre : - l'appareil digestif et le processus de la digestion - les bases de l'alimentation et de la nutrition - les maladies et troubles liés à l'alimentation ainsi que les risques alimentaires - les aspects technologiques de la préparation, de la conservation et de la cuisson des aliments - les modes et comportements alimentaires Cet ouvrage concerne : - Etudiants en BTS Diététique ou en BUT Génie biologique option diététique. - Etudiants ayant intégré les écoles d'infirmières et étudiants en formation médicale ou paramédicale. - Les professionnels de la santé. Livre en Ligne : l'intégralité de votre livre accessible en ligne gratuitement (PC/Mac, Tablettes et Smartphones...)

Commandé avant 16h, livré demain
Nombre de pages 160
Date de parution 06/07/2023
Poids 228g
Largeur 155mm
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EAN 9782095022617
Titre L'hygiène alimentaire
Auteur Rullier Bénédicte ; Alkan Gilles ; Leguedey Alexan
Editeur NATHAN
Largeur 155
Poids 228
Date de parution 20230706
Nombre de pages 160,00 €

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