
L'hygiène alimentaire
Grâce aux ouvrages de la collection Repères Pratiques : Faites le point sur les connaissances essentielles à maîtriser. Mémorisez facilement grâce à une organisation par double page. Réussissez vos études supérieures et vos examens ! Cet ouvrage présente, au moyen de fiches synthétiques et illustrées, les fondamentaux de l'hygiène alimentaire. Il permet de comprendre : - l'appareil digestif et le processus de la digestion - les bases de l'alimentation et de la nutrition - les maladies et troubles liés à l'alimentation ainsi que les risques alimentaires - les aspects technologiques de la préparation, de la conservation et de la cuisson des aliments - les modes et comportements alimentaires Cet ouvrage concerne : - Etudiants en BTS Diététique ou en BUT Génie biologique option diététique. - Etudiants ayant intégré les écoles d'infirmières et étudiants en formation médicale ou paramédicale. - Les professionnels de la santé. Livre en Ligne : l'intégralité de votre livre accessible en ligne gratuitement (PC/Mac, Tablettes et Smartphones...)
| Nombre de pages | 160 |
|---|---|
| Date de parution | 06/07/2023 |
| Poids | 228g |
| Largeur | 155mm |
| EAN | 9782095022617 |
|---|---|
| Titre | L'hygiène alimentaire |
| Auteur | Rullier Bénédicte ; Alkan Gilles ; Leguedey Alexan |
| Editeur | NATHAN |
| Largeur | 155 |
| Poids | 228 |
| Date de parution | 20230706 |
| Nombre de pages | 160,00 € |
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