L'hygiène alimentaire

Rullier Bénédicte
NATHAN
13,40 €
Epuisé
EAN : 9782091654614

Grâce aux ouvrages de la collection Repères Pratiques : - Faites le point sur les connaissances essentielles à maîtriser. - Mémorisez facilement grâce à une organisation par double page. - Réussissez vos études supérieures et vos examens ! Cet ouvrage présente, au moyen de fiches synthétiques et illustrées, les fondamentaux de l'hygiène alimentaire. Il permet de comprendre : - l'appareil digestif et le processus de la digestion - les bases de l'alimentation et de la nutrition - les maladies et troubles liés à l'alimentation ainsi que les risques alimentaires - les aspects technologiques de la préparation, de la conservation et de la cuisson des aliments - les modes et comportements alimentaires Cet ouvrage concerne : - Étudiants en BTS Diététique ou en DUT Génie biologique option diététique. - Étudiants ayant intégré les écoles d'infirmières et étudiants en formation médicale ou paramédicale. - Les professionnels de la santé. Livre en Ligne : l'intégralité de votre livre accessible en ligne gratuitement (PC/Mac, Tablettes et Smartphones...)

Nombre de pages 160
Date de parution 22/08/2019
Poids 250g
Largeur 152mm
Plus d'informations
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EAN 9782091654614
Titre L'hygiène alimentaire
Auteur Rullier Bénédicte
Editeur NATHAN
Largeur 152
Poids 250
Date de parution 20190822
Nombre de pages 160,00 €
Disponibilité Epuisé

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