Peut-on se passer de représentations en sciences cognitives ?

Résumé : La nutrition est l'obsession numéro un de nombreux parents. Et pour cause : Se soucier de l'alimentation de ses enfants est essentiel car les habitudes prises de bonne heure sont la garantie d'un bon équilibre nutritionnel futur. De la grossesse à l'adolescence en passant par la petite enfance, les parents sont en effet confrontés à mille interrogations auxquelles des réponses contradictoires sont souvent apportées : Une femme enceinte doit-elle manger pour deux ? Quand doit-on diversifier l'alimentation de son bébé ? Comment introduire l'éducation au goût ? Tous les sucres se valent-ils ? Le régime végétarien est-il bon pour l'enfant ? Comment naviguer entre les messages de santé publique ("Mangez cinq fruits et légumes par jour"), les régimes douteux qui fleurissent, les scandales sanitaires et les modes qui prônent souvent l'exclusion de certains aliments, au en dépit du bon sens ? Dans ce contexte, lLe Dr Jean-Michel Lecerf et Sylvie Roy ont décidé de tordre le cou aux fausses idées et peurs irrationnelles en apportant des réponses claires, fondées sur les dernières études scientifiques qui existent existantes. Ils abordent de façon pratique concrètes la question de l'équilibre alimentaire, mis en perspective avec notre mode de vie global : la pratique sportive, l'usage des écrans, le stress, le sommeil, les allergies, l'heure des repas, etc. Ce livre, accompagné d'un cahier de recettes saines, rapides et faciles à réaliser en famille, est un guide des meilleures pratiques alimentaires à adopter aujourd'hui avec ses enfants, dès le plus jeune âge. Il s'accompagne d'un cahier de recettes saines, rapides et faciles à réaliser en famille. Le Dr Jean-Michel Lecerf est directeur du service de Nutrition de l'Institut Pasteur de Lille. Il est l'un des meilleurs experts mondiaux dans le domaine de la nutrition. Sylvie Roy est docteure en pharmacie. Elle a travaillé au Ministère de la Santé sur les politiques de prévention.

Cet ouvrage constitue un historique des interventions qui ont permis, au cours du XXe siècle, de protéger les pays africains et malgache des invasions de criquets ravageurs - la fameuse 8e plaie d'Egypte de la Bible. Il évoque essentiellement les programmes conduits ou financés par la France pour développer les recherches ou soutenir les campagnes de lutte, isolément ou conjointement avec d'autres pays ou en soutien des initiatives internationales. L'auteur relate le déroulement de ces invasions calamiteuses de criquets migrateurs dans les territoires des anciens empires coloniaux français. britanniques, belges et portugais. Criquets pèlerins, migrateurs, nomades... il décrit les mesures prises localement pour faire face à ces fléaux. Les conflits mondiaux puis l'émergence de nombreux territoires accédant à l'indépendance ont bouleversé à plusieurs reprises les conditions dans lesquelles les opérations anti-acridiennes ont pu se dérouler et ont modifié les cadres d'activité dans lesquels les recherches et les campagnes de lutte crut été organisées au cours des années. Alors que les invasions acridiennes se déroulaient inexorablement, les guerres, les contraintes économiques. les impératifs géopolitiques ont, trop souvent, entravé la prise des mesures qui s'imposaient pour maîtriser ces calamités. Les principaux projets de recherche ayant permis d'améliorer significativement la lutte et la prévention contre le fléau acridien en Afrique sont également analysés ainsi que ce que l'auteur appelle "péripéties d'une trop longue rémission", période récente couvrant les trente dernières années pendant laquelle la communauté internationale et la France tout particulièrement essaient de renouveler leur mode d'intervention pour lutter contre les acridiens et conduire des actions de prévention plus efficaces.