Espumas, mousses et chantilly

Sortez vos siphons! Mousses légères, chantilly onctueuses,espumas aériennes... les chefs les adorent! Simples à réaliser,salées ou sucrées, elles s'associent à tous vos plats. Vos invitésvont adorer! Vous serez LE chef de la soirée. Plus de 130recettes divines. Chantilly de basilic ou de roquefort aux noix,mousse de petits pois à la menthe ou de crabe à la mangue,espuma de potiron au lait de coco, de tomate-mozzarella ou deratatouille à l'huile d'olive... sans oublier les versions sucrées:chantilly à la vanille ou de fraises à la menthe, espuma façontiramisu ou de cerises au kirsch... Avec ces recettes, vousserez sur un petit nuage!