Du Gosier. Le plus grand banquet de France avec les confréries gastronomiques & bachiques
Roland Denis ; Solier Paul
HACHETTE PRAT
35,15 €
Epuisé
EAN :9782017047506
Le plus grand banquet de France avec les confréries gastronomiques & bachiquesUn produit et un terroir se tiennent par la main au sein de chaque confrérie, vaillamment dressée contre l'uniformisation du goût et la perte des savoir-faire. Nous en avons réuni plus de 200 autour d'un banquet gargantuesque et merveilleux. Elles viennent y présenter, avec toute leur passion, un menu d'ogre, de l'apéro au digestiif. Vous croiserez ici le meilleur de l'andouillette, de l'olive, du cresson, de la moule, du boudin, de la sole, des champignons, de la chouquette, et de bien d'autres merveilles du patrimoine culinaire. 200 produits français 100 recettes de confréries 200 accords mets & vins
Nombre de pages
304
Date de parution
16/10/2024
Poids
1 680g
Largeur
237mm
Plus d'informations
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EAN
9782017047506
Titre
Du Gosier. Le plus grand banquet de France avec les confréries gastronomiques & bachiques
Auteur
Roland Denis ; Solier Paul
Editeur
HACHETTE PRAT
Largeur
237
Poids
1680
Date de parution
20241016
Nombre de pages
304,00 €
Disponibilité
Epuisé
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Pierre Prétou est maître de conférences en histoire du Moyen Age à l'université de La Rochelle. Denis Roland est attaché de conservation au Musée national de la Marine à Rochefort. Cet ouvrage est issu des journées d'études "Le gouvernement des hommes en mer" organisées à Rochefort par le Centre International de la Mer, le Musée national de la Marine, le Service historique de la Défense, l'université de la Rochelle et les institutions culturelles de la ville de Rochefort.
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