Open innovation : pourquoi, comment ? Enquête sur les nouveaux leviers d'innovation pour l'entrepris

Résumé : Manger mieux, plus varié et en respectant la mer... C'est possible. Des scientifiques d'Ifremer, un chef cuisinier et une artiste transmettent ici ce message simple : les espèces de poissons, mollusques et crustacés les moins connues sont dignes de notre cuisine et de notre table. Et en changeant son ordinaire, chacun pourrait contribuer à maintenir l'équilibre écologique des fonds marins. Tout en faisant des économies, car ces poissons méconnus sont aussi souvent moins chers. Dans ce petit livre, à mettre dans toutes les cuisines (familiales comme collectives), les auteurs expliquent, de manière souvent drôle, comment choisir et cuisiner son poisson (deux douzaines de recettes pour toute sorte d'espèces différentes) tout en ayant conscience de l'impact des méthodes de pêche utilisées. Parce qu'un poisson cuisiné avec amour (de la mer) a forcément meilleur goût.

Jordan?s pink city of Petra inspires dreams of incense-laden caravans and legendary architecture. But what actually is this capital of a ?kingdom of the sands? and who are its inhabitants ? daring Arab caravaners who successfully resisted attacks by the Greeks, and later the Romans ? The Nabatean civilization, which sank into oblivion until the early 19th century, is being rediscovered through the intense development of archaeological and epigraphical research.The aim of this richly documented work is to venture beyond customary clichés about Petra and the Nabateans and, based upon recent or little-known research, attempt to shed new light on the daily life of a Semitic people who lived on the fringe of the Hellenistic and Roman worlds, yet actively interacted with both cultures .Table des matières : LA NABATÈNEI. L'HISTOIREII. LE TERRITOIREIII. LES INSTITUTIONS ET LA SOCIÉTÉIV. LA VIE ÉCONOMIQUELES NABATÉENSV. LE TEMPSVI. LA RELIGIONVII. LA LANGUE ET L'ÉCRITVIII. LES ARTSIX. LES LOISIRSX. LA VIE PRIVÉENotes Biographiques : Marie-Jeanne Roche est docteur en histoire (Paris X-Nanterre) ; elle est actuellement chargée de conférences à l'École pratique des hautes études (Paris-Sorbonne), et s'est spécialisée dans la civilisation nabatéenne. Elle dirige actuellement un projet épigraphique et archéologique au sud de Pétra. Jean-Noël Robert, latiniste et historien de Rome, a publié aux éditions Les Belles Lettres une quinzaine d'ouvrages sur l'histoire des mentalités dans l'Antiquité romaine, parmi lesquels Les Plaisirs à Rome (1986, nlle édition 2005), Rome la gloire et la liberté (2008), Les Romains et la mode (2011) ou L'Empire des loisirs (Signet, 2011). Il dirige en outre la collection « Realia » et celle des « Guides Belles lettres des civilisations » dans laquelle il a signé deux volumes, Rome et Les Étrusques. 

Résumé : C'est dans l'articulation du droit et de l'économie que s'observent aujourd'hui les grands mouvements politiques et sociaux, aussi bien dans les frontières nationales qu'au-delà. La conception de l'intervention de l'Etat dans l'organisation d'une économie de marché, pour la construire, l'amender ou la contrarier, relève du droit économique. La régulation de la mondialisation implique des réflexions sur des règles et des institutions juridiques. L'organisation des pouvoirs dans les entreprises repose sur des concepts et des instruments portés par le droit et puisés dans la gestion et l'économie. Où qu'on se tourne, le droit économique a sa part dans la détermination et la résolution des profonds problèmes d'organisation et de justice sociales sur lesquels chacun bute aujourd'hui. Ce manuel inédit, de conception originale, s'appuie sur des exemples, des affaires ou de nouvelles législations ayant eu de larges échos dans la presse. La compréhension technique du droit économique est plus aisée et plus profonde en passant par les grandes problématiques de la vie économique et sociale. Les documents retenus, décisions, lois, articles de doctrine ou de presse, sont utilisés comme support de la réflexion sur les rapports mouvants et difficiles entre le droit et l'économie.