Bineta & Mamadou. Brève chronique des écoles africaines du début de notre siècle

Ce petit guide n'est ni un livre de recettes, ni un livre sur la gastronomie japonaise, il est bien plus que cela : une invitation au voyage à travers des produits culinaires japonais, à boire et à manger, de marque ou simplement authentique... Voici le guide des 101 produits japonais qu'il faut avoir goûtés au moins une fois dans sa vie ! Oubliez pour un temps les sushis et les brochettes, et voyagez dans une gastronomie incroyablement variée, empreinte de tradition, qui parlera à tous vos sens. A vos baguettes ! Laissez-vous séduire par ce choix de produits du quotidien. Goûtez-les, cuisinez-les ou accommodez-les pour un pur moment de plaisir. Dans ce livre, 101 ambassadeurs de la table japonaise viennent à votre rencontre : produits de base, simples et accessibles, produits bio ou junk food, produits mythiques ou emblématiques, témoins des saisons, riches d'histoire et savoureux. Alternant grandes histoires et petites anecdotes, l'auteur vous donne les clés pour apprécier la diversité des goûts et des saveurs japonais.

« Vous le saviez oui ou non? Je me rends compte que je crie presque malgré ma voix qui s'étouffe d'émotion. Qu'est-ce que vous saviez sur moi? Je respire vite, j'attends. Odette bafouille. Qu'est-ce que tu veux qu'on sache qu'on aurait à te dire de plus que tu ne sais déjà mon pauvre. La colère me monte d'un coup violente et me jette sur mes pieds. Je ne suis pas ton pauvre. Vous saviez, vous m'avez menti, vous m'avez tout caché comme si j'étais idiot, un jouet dans un magasin. La rage me brûle les yeux, j'attrape mon manteau, je sors en claquant la porte ».

C'est Antoine, mon garçon, mon Toinou. C'est un bon garçon, aussi il ne faut pas croire que ce qu'on croit, parce que quelquefois c'est dangereux.