LIVRE DES PARFUMS (LE)

Complet et pratique, le Manuel de nutrition, métabolisme & pathologies digestives appliqués en anesthésie-réanimation et médecine péri-opératoire du Collège national des enseignants d'anesthésie et de réanimation fournit aux internes et médecins anesthésistes-réanimateurs les connaissances indispensables en nutrition, métabolisme et pathologies digestives pour leur pratique quotidienne. Illustré de nombreuses figures, tableaux, et algorithmes décisionnels, il propose 39 chapitres didactiques regroupés en 5 parties : - Physiopathologie appliquée (désordre de l'eau, du sodium, du métabolisme phospho-calcique, troubles acido-basiques, physiologie rénale, métabolisme hépatique, physiologie digestive, thermorégulation) - Outils diagnostiques (interprétation de gazométrie artérielle, le lactate, diagnostic de l'insuffisance rénale aiguë, évaluation nutritionnelle et de la dépense énergétique) - Outils thérapeutiques (nutrition artificielle, épuration extrarénale, échanges plasmatiques, épuration extrahépatique) - Situations cliniques (complications aiguës du diabète, syndrome du compartiment abdominal, syndrome de renutrition, rhabdomyolyse, insuffisance hépato-cellulaire, ischémie mésentérique, hémorragie digestive, pancréatite aiguë, brûlures graves, intoxications médicamenteuses) - Médecine péri-opératoire (insuffisance rénale aiguë péri-opératoire, anesthésie du patient diabétique, cirrhotique, insuffisant rénal chronique, ou obèse, contrôle ciblé de la température, réhabilitation améliorée après chirurgie digestive).

La crise financière a démystifié le système capitaliste aux yeux de larges segments de la population d'Europe de l'Est, exacerbant le décalage entre les attentes suscitées par le processus de démocratisation et la situation, souvent difficile, d'un nombre important de citoyens. Dans ce contexte, l'indignation que certains d'entre eux expriment s'est dirigée contre la classe politique, donnant naissance à de nouvelles formes de mobilisation. Ce livre plonge le lecteur dans les mobilisations récentes des réseaux militants en Hongrie et en Roumanie. Quelles sont les caractéristiques de ces vagues de protestations ? Quelles sont les mutations qui affectent les conditions de mobilisation ainsi que les répertoires d'action ? Pour répondre à ces questions, l'auteur a bâti des passerelles entre le champ de recherche de la transition démocratique et celui des mouvements sociaux.

Résumé : Il s'agit d'une ballade architecturale constituée principalement de photographies en noir et blanc, mais aussi de textes explicatifs en français et en allemand. Cette promenade se fait en plusieurs étapes : Unité et diversité, Se protéger, Se rencontrer, Les bases de l'habitat, La structure, L'isolation, Les aspects de façade, Les ornements de façade, Gagner de l'espace, Les extensions, Les toitures, Les espaces de vie, Y vivre aujourd'hui.

Réussir des pains irrésistibles, excellents pour la santé, à partir de céréales anciennes, voila ce que propose Lutz Geissler à travers ce livre, concu comme une incontournable boite a outils. Vous trouverez dans cet ouvrage : toutes les techniques et les étapes-clés de la panification (pétrissage, levain, poolish, biga, mise en forme, cuisson, etc.) ; 45 recettes issues des grandes traditions boulangères européennes (baguette, brioche, pain de mie, flûte, pains façon paillasse, pain méteil, pain aux graines, pain de seigle, pain aux noix, etc.), rassemblées selon leur niveau de difficulté ; les portraits des céréales (seigle, blé tendre, blé dur, épeautre, petit épeautre, orge, avoine, etc.) et pseudo-céréales (graines de chia, de lin, sarrasin, psyllium, etc.) qui sont les ingrédients de base des pains santé ; des conseils pour optimiser la valeur nutritionnelle des pains, afin d'allier plaisir et bienfaits.