Pour en finir avec le gaspillage alimentaire

Richard Estelle
ECOSOCIETE
10,00 €
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EAN : 9782897196134

Du champ à l'assiette, c'est environ la moitié des aliments qui sont jetés sans avoir été consommés. Devant ce gaspillage alimentaire qui ne cesse de prendre de l'ampleur, Estelle Richard lance un appel à l'action, dans nos cuisines et nos frigos. Bien que ce phénomène soit largement attribuable à l'agrobusiness et au mode de consommation qu'il encourage, il dépend également de la gestion de la nourriture dans les chaumières. Pour Estelle Richard, chaque personne peut agir et avoir une influence significative afin de renverser la tendance. En plus de détailler les causes structurelles du gaspillage alimentaire, elle partage ses trucs et astuces pour mieux conserver et consommer nos denrées. Les étapes d'une campagne de mobilisation citoyenne sont aussi au menu de ce plaidoyer qui nous invite à renouer avec la réelle valeur des aliments. De quoi envisager une société sans gaspillage, un coup de fourchette à la fois.

Nombre de pages 156
Date de parution 19/08/2021
Poids 136g
Largeur 105mm
Plus d'informations
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EAN 9782897196134
Titre Pour en finir avec le gaspillage alimentaire
Auteur Richard Estelle
Editeur ECOSOCIETE
Largeur 105
Poids 136
Date de parution 20210819
Nombre de pages 156,00 €

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