
Steak in France
Lors de la diffusion de leur documentaire Steak (R)évolution, à la recherche du meilleur steak du monde, Franck Ribière et Vérane Frédiani ont constaté un peu partout en France un vif désir de trouver une viande de qualité. Ce nouveau reportage singulier nous emmène à la rencontre de la crème des races bovines du territoire : charolaise, parthenaise, taureau de Camargue, fin gras du Mezenc, aubrac... Les portraits d'éleveurs, bouchers et restaurateurs d'exception révèlent les spécificités de la viande française et nous guident dans cette nouvelle quête de l'excellence. Le steak vit aussi sa révolution en France, et il est temps de le faire savoir ! A découvrir également, les plus belles adresses pour déguster les meilleurs steaks, et le top 10 des meilleures viandes made in France.
| Nombre de pages | 254 |
|---|---|
| Date de parution | 02/02/2017 |
| Poids | 1 047g |
| Largeur | 197mm |
| EAN | 9782732474854 |
|---|---|
| Titre | Steak in France |
| ISBN | 2732474851 |
| Auteur | Ribière Franck ; Frédiani Vérane ; Laporte René |
| Editeur | MARTINIERE BL |
| Largeur | 197 |
| Poids | 1047 |
| Date de parution | 20170202 |
| Nombre de pages | 254,00 € |
Pourquoi choisir Molière ?
Du même auteur
-
Steak (r)évolution. A la recherche du meilleur steack du monde
Ribière Franck ; Frédiani Vérane ; Le Bourdonnec YPrésentation de l'éditeur De l'Angleterre au Japon, de la Suède à l'Argentine, Franck Ribière et Vérane Frédiani ont ainsi visité 12 pays en compagnie du médiatique boucher Yves-Marie Le Bourdonnec. Partout, ils ont constaté une filière de la viande qui, lentement mais sûrement, vit une véritable (R)évolution,, misant sur la qualité de la viande plus que sur la quantité, plus respectueuse des bêtes et de leur environnement. Car il ne peut y avoir de bon steak sans vache heureuse... Ils nous racontent, à travers ce reportage inédit, l'histoire en mots et en images des plus belles terres, des meilleures races bovines, des éleveurs. bouchers et restaurateurs les plus exigeants. A la clé, le top 10 des restaurants où l'on peut déguster les meilleurs steaks au monde !Sur commande, 2 à 4 joursCOMMANDER39,90 € -

Romanée-Conti
Olney Richard ; Frédiani Vérane ; Ribière Franck ;Résumé : "La Romanée-Conti est le plus proustien des grands vins : sous le parfum secret de pétale de rose à peine fanée d'une Romanée-Conti 1954, n'est-ce pas l'intense et pure sensation du temps retrouvé qui nous saisit et nous comble ? Comme si les dieux nous avaient laissé en souvenir dans ce carré de terre la trace fascinante d'une perfection intemporelle". Richard Olney"La situation de la vigne de la Romanée-Conti sur le coteau des grands crus de Vosne-Romanée, sa remarquable histoire, la rareté et la qualité unique du vin qu'elle produit ont fait de la Romanée-Conti un mythe. La Romanée-Conti, c'est d'abord et avant tout un vin, un grand vin élaboré selon les savoir-faire les plus traditionnels, qui, par ses qualités singulières diffère des autres grands crus de Vosne, mais en même temps les résume, les concentre et les sublime". Aubert de Villaine"Le message de Richard Olney prend une résonance majeure aujourd'hui. Son travail et son livre nous rappellent une vérité simple en ce début de troisième millénaire : nous ne pourrons faire de grands vins sans un rapport sain et pérenne à la nature. Le vin de la Romanée-Conti est la preuve irréfutable que notre devoir consiste à embrasser le rôle de partenaire dévoué et humble du vivant". Vérane Frédiani et Franck RibièreSur commande, 2 à 4 joursCOMMANDER39,00 € -

Jacques Brel
Brel France ; Rivière CoralineRésumé : Jacques Brel est surtout connu comme étant l'un des plus grands chanteurs de tous les temps. Mais savais-tu qu'il a aussi été acteur et réalisateur ? Ou qu'il pilotait des avions et naviguait sur des voiliers ?Sur commande, 2 à 4 joursCOMMANDER6,95 € -

SuperWorld Tome 1 : Ghetto Party
Rivière Jean-Marc ; Follini Francesca ; Corgié JohL?humanité est en sécurité depuis que le Bouclier de défense protégeant la Terre des attaques extraterrestres a été installé, sacrifiant la première génération des Post-humains. Quatorze ans plus tard, leurs enfants sont devenus des adolescents oisifs et capricieux, enfermés dans le Ghetto par le Gouvernement mondial afin de les empêcher d?utiliser leurs super-pouvoirs. Jusqu?à ce que l?impensable se produise?Sur commande, 2 à 4 joursCOMMANDER16,50 €
Du même éditeur
-

La trilogie blanche Tome 2 : Un calme blanc
Jónasson Ragnar ; Salaün Jean-ChristopheUne star du polar qui disparaît. Un enquêteur passionné de littérature. Une affaire où la fiction pourrait bien dépasser la réalité. Un soir d'hiver en Islande, la célèbre romancière Elín S. Jónsdóttir s'évapore sans un mot. Pas de corps, pas d'indice, aucun signe de lutte. Est-ce une fugue ? Un enlèvement ? Ou un crime soigneusement dissimulé ? L'inspecteur Helgi comprend que pour retrouver Elín, il devra percer son univers. Derrière l'image parfaite de la " Reine du crime " se dessine bientôt une autre vérité. mais la propre histoire de Helgi le rattrape bientôt.EN STOCKCOMMANDER22,00 € -

Fait maison N°9. 45 recettes du quotidien rapides & faciles
Lignac CyrilCyril Lignac cuisine 45 recettes salées et sucrées pour mettre encore et toujours un peu de peps dans ton quotidien. Une salade de riz noir aux légumes et thon mi-cuit, un foie gras poêlé au vin cuit et aux fruits, une spirale de lasagne aux légumes, une marmite du pêcheur aux épices douces ou encore un brookie coulant au chocolat, une tarte fine aux figues ou une crème au sésame noir... " Tu vas te régaler en toute simplicité ! ". Pour égayer tes déjeuners et dîners, des recettes faciles et rapides à déguster en solo, à deux, en famille ou entre amis. Avec Cyril, le fait-maison, c'est facile ! Mets ton tablier et laisse-toi guider par ses précieux conseils et ses recettes ultra-réconfortantes.EN STOCKCOMMANDER12,90 € -

Cartomania. L'Atlas insolite de culture générale
Didal E.Connaissez-vous la capitale du Bouthan ou le drapeau du Liechtenstein ? Sauriez-vous nommer les principaux déserts, les derniers rois et empereurs ou les athlètes des Jeux olympiques ? Pourriez-vous localiser les sites des grandes révolutions, des épidémies majeures ou des bases spatiales ? Sauriez-vous lister les grandes découvertes scientifiques, les meilleurs restaurants du monde ou les succès cinématographiques contemporains ? Cette édition actualisée compile pour vous ces savoirs de manière visuelle et immédiate en 85 cartes, agrémentées de textes explicatifs, dates et chiffres clés, pour tout connaître de notre monde en un clin d'oeil. Avec Cartomania , vous deviendrez incollable sur tous les sujets : la géographie, l'histoire, la politique, le patrimoine, les arts... A vous la victoire aux prochains quiz de culture générale ! E. Didal , né en 1968 et diplômé du Celsa, est auteur d'atlas, de documents, d'essais et de livres illustrés ayant pour sujet de prédilection la quête de l'identité. Désireux d'embrasser un savoir universel, il est depuis toujours fasciné par l'ambition des encyclopédistes. Il a signé les deux autres opus de la série : Cartomania France (2021) et Cartomania Continents (2023) aux Editions de La Martinière. Fondé en 2009, l' Atelier Cartographik est un studio de création d'illustrations, de cartographie et de graphisme porté par Sarah Tavernier et Alexandre Verhille. Leurs travaux, réalisés à deux ou quatre mains, sont régulièrement publiés en France et traduits en plusieurs langues. Ils ont également participé à Cartomania France (2021) aux Editions de La Martinière.EN STOCKCOMMANDER29,90 € -

Nóta. Suivi de Snjór, Edition collector
Jónasson Ragnar ; Salaün Jean-Christophe ; ReillyQu'est-il arrivé au père d'Ari Thor ? Avec Nóta, l'enquêteur de Siglufjördur, le village le plus au nord de l'Islande, remonte enfin aux origines. Ouvrage composé de : NÓTA, L'ENQUETE INEDITE, roman SNJÓR, Roman et une NOUVELLE INEDITE Il y a dix ans, les lecteurs français découvraient Ragnar Jónasson avec Snjór, son premier roman publié en France. Paraît aujourd'hui pour la première fois l'enquête qui précède les "Enquêtes de Siglufjördur" , la série policière islandaise au succès international. "Ragnar Jónasson ne serait-il pas le meilleur auteur de romans policiers de notre époque ? " The TimesEN STOCKCOMMANDER29,00 €
