La magie d'un terroir. Regards sur cinquante ans de parfumerie en Pays de Grasse
Raspati André ; Benalloul Gabriel ; Viaud Jérôme
CAMPANILE
32,00 €
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EAN :9782369930969
Les usines de parfumerie Chiris, Lautier Fils, Roure, Tombarel, Méro & Boyveau et quelques autres, créées pour certaines au XVIIIe siècle, ont fermé leurs portes ou quitté Grasse dans les années 1970/80, des années sombres aux yeux de nombreux grassois. Beaucoup ont pensé que cette belle histoire de la parfumerie finirait dans l'oubli, un peu comme celle de la tannerie pourtant d'une importance considérable à l'époque de sa gloire. Cela était sans compter sur la persévérance et la confiance de certains professionnels, souvent anciens grassois, pour les fleurs de Grasse et leur qualité olfactive exceptionnelle. Ils ont entraîné un sursaut, inattendu et porteur d'espoir, de nos agriculteurs, de nos industriels, de nos élus locaux accompagnés de centaines de grassois passionnés. Tous ont refusé de démissionner sur le sujet. Ils ont remué et remuent toujours ciel et terre pour que notre parfumerie rebondisse. Et le rebond est bien là. L'industrie de la parfumerie et aussi maintenant celle des arômes sont en pleine effervescence. Tout le monde s'y est mis et tout s'accélère...
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Nombre de pages
374
Date de parution
17/08/2023
Poids
1 300g
Largeur
200mm
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EAN
9782369930969
Titre
La magie d'un terroir. Regards sur cinquante ans de parfumerie en Pays de Grasse
Auteur
Raspati André ; Benalloul Gabriel ; Viaud Jérôme
Editeur
CAMPANILE
Largeur
200
Poids
1300
Date de parution
20230817
Nombre de pages
374,00 €
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Conçu avec un grand souci de pédagogie et de clarté, ce livre très pragmatique, apporte des éléments de réponses aux questions que tout commerçant se pose à propos de : Gestion financière : Bilan de départ - Les outils de gestion - Rôle des comptes courants - Bilan du premier exercice - Gestion de la trésorerie : La trésorerie et son suivi - L'enregistrement des recettes. Gestion des ressources humaines : Recrutement - Contrat de travail -Formalités. Gestion des achats : Les achats destinés à être revendus - Les frais généraux. Gestion physique des marchandises : Marge et taux de marge - Coefficient multiplicateur. Gestion de la démarque inconnue : Le vol - Les erreurs administratives. Gestion administrative : Courrier - Dossiers "fournisseurs" - Archivage. Gestion du diagnostic : Comprendre les structures du bilan et du compte de résultat... Gestion de l'"image" : La communication sur l'entreprise, sur les produits... Gestion de la sécurité : L'incendie - La propreté et le rangement - Que faire en cas d'accident ? Gestion prévisionnelle : Les prévisions - Les méthodes. Autant de domaines où les connaissances de base et les conseils pratiques sont d'une grande utilité. Les commerçants qui débutent y trouveront les outils nécessaires pour prendre de bonnes habitudes, les plus confirmés découvriront les éléments pour gérer avec encore plus d'efficacité leur magasin. Illustrés de nombreux exercices et exemples, ceux-ci sont volontairement simples et cependant précis, ils permettent un bon entraînement à la gestion d'un commerce. En fin de chapitre, des questionnaires permettent de vérifier les connaissances acquises.
Cette 15ème édition du "Compan" a été complétée par son fils. Les textes sont agrémentés d'une grande iconographie : plus de 1000 photos (certaines inédites), reproductions de tableaux, cartes et plans
L'auteur s'est intéressé à la baronne Alice de Rothschild qui, à la fin du XIXe siècle, a créé sur les hauteurs de Grasse l'un des plus beaux jardins méditerranéens de la Côte d'Azur. De 1888 à 1922, la villa Victoria va recevoir le gratin de l'aristocratie européenne à commencer par la reine Victoria qui séjournera en mars-avril 1891 au Grand Hôtel de Grasse, l'impératrice Elisabeth d'Autriche, le prince de Galles, futur roi Edouard VII etc. A la mort de la baronne Alice, le domaine connut bien des vicissitudes entre l'avidité des spéculateurs, la cupidité d'hommes politiques corrompus, la redoutable crise de 1929 et le régime de Vichy. Mais l'esprit de la créatrice continuait de veiller sur les destinées du domaine. Qui est cette baronne au nom prestigieux ? D'où vient-elle ? Pourquoi s'attache-t-elle au pays grassois alors qu'à la même époque, les têtes couronnées, l'aristocratie et la grande bourgeoisie européenne se pressent sur la French Riviera ? Pourquoi une dame Rothschild se prend-elle d'affection pour la cité des fleurs et des parfums au point d'y séjourner près de six mois par an pendant près de trente-cinq ans ? Quels liens subtils la poussent à créer son jardin botanique de 140 hectares dans l'arrière-pays, loin du littoral ? Autant de questions sur lesquelles l'auteur s'est penché pendant près de trois ans en consultant un grand nombre d'archives sur internet bien sûr, mais aussi et surtout, les archives privées à l'étranger des Windsor Archives, des Rothschild Archives, du National Trust de Waddesdon, et de l'Institut für Stadtgeschichte Frankfurt et, en France, les archives départementales des Alpes-Maritimes (CADAM) ainsi que les archives communales de Cannes et de Grasse. Un de ses petits neveux, Edmond de Rothschild, a écrit un jour avec humour : "un Rothschild qui n'est pas juif, pas philanthrope, pas banquier, pas travailleur et qui ne mène pas un certain train de vie n'est pas un Rothschild". Par tous ses traits de caractère, Alice de Rothschild peut témoigner de son appartenance à part entière à la prestigieuse dynastie. Ancien directeur de banque, l'auteur a fait une carrière internationale qui l'a mené successivement en France, en Allemagne, en Suisse, au Grand-Duché du Luxembourg et, en dernier lieu, en Principauté de Monaco où il a été décoré de l'ordre de Saint-Charles. Il partage aujourd'hui son temps entre Monaco et le beau quartier Rothschild de Grasse qui, aujourd'hui encore, porte l'empreinte de sa géniale créatrice.
Fille de paysans des Basses Alpes, Louise savait, dès la fi n de sa première année d'école primaire, qu'elle serait plus tard maîtresse d'école. Mais la seconde guerre mondiale est venue contrarier ses projets de vie. Au sortir du conflit, elle brûle du désir de voir évoluer une société patriarcale figée par des siècles d'immobilisme. Sa volonté inébranlable et son sens de la justice lui permettront-ils de relever la tête et de retrouver le goût du bonheur ?