
13 chefs plus une
Ce livre devait être MON livre, défi lancé par deux éditeurs iconoclastes et un peu fous peut-être, à une épicurieuse invétérée : Recueil de coups de coeur, de coups de gueule, inventaire de belles rencontres, méli-mélo d'émotions, papilles et pupilles en éveil, oreilles en alerte, à l'affût d'un émerveillement, d'une seconde de plaisir pur, un joli mot, une musique, un parfum, un plat, la couleur soyeuse d'un fruit, un rayon de soleil sur une tomate, quelques étincelles captées dans les yeux d'un client ravi ayant reçu son plat comme une offrande, la surprise d'un vrai baiser claqué sur ma joue en remerciement d'une émotion gourmande... Par paresse ou par générosité, qui sait ? J'ai eu envie de partager ce livre avec mes "compagnons du goût", les Chefs Goutatoo de Genève, association étonnante par la diversité de ses membres, cuisiniers passionnés au grand coeur réunis une fois par an pour la bonne cause autour du dîner de gala de Frères de nos frères. Leur mot d'ordre, partager et transmettre leur plaisir : le goût avant tout ! Ce livre n'a pas la prétention d'être un livre de cuisine de grand chef, il pourrait être une mise en bouche, une porte entrouverte sur des chaudrons magiques... entrouverte assurément sur d'autres livres, reflets de la créativité culinaire de cette joyeuse équipe. A travers un questionnaire impromptu et trois recettes mises en images comme des portraits, chacun se dévoile peu ou prou, espérant vous donner envie de découvrir son univers en vous accueillant à sa table.
| Nombre de pages | 152 |
|---|---|
| Date de parution | 25/09/2014 |
| Poids | 355g |
| Largeur | 200mm |
| EAN | 9782846792387 |
|---|---|
| Titre | 13 chefs plus une |
| Auteur | Raboud Marie-Josèphe ; Simon Jean-Charles |
| Editeur | GINKGO |
| Largeur | 200 |
| Poids | 355 |
| Date de parution | 20140925 |
| Nombre de pages | 152,00 € |
Pourquoi choisir Molière ?
Du même auteur
-
Espagnol 3e
Richiero Marie-Ange ; Acosta Luna Carmen ; RabourdRésumé : - Une fiche par notion présente sur une à deux pages : - L'essentiel du cours, clairement réexpliqué ; - Des exercices progressifs, pour bien s'entraîner. - Des bilans pour faire le point sur chaque grande partie du programme. - A détacher au centre du cahier : - Un mémento des savoirs indispensables : conjugaisons et règles ; - Le rappel du programme officiel, des conseils ; - Et tous les corrigés des exercices et des bilans.Sur commande, 2 à 4 joursCOMMANDER6,55 € -

Crever l'écran
Raboud ThierryRésumé : Quand j'ai vu le jour, Internet n'existait pas. Quand je serai mort, je vivrai toujours. Je fais partie d'un temps inquiet : un futur augmenté nous est promis, un avenir incertain nous attend. Nous avons accompagné de notre enthousiasme les balbutiements du siècle neuf, cru à ses promesses. Mais l'humanité tremble d'une révolution comme elle n'en a plus connue depuis qu'elle a fait tomber ses dieux. Il y avait un avant, nous voici dans l'après. Au seuil d'un monde liquide et interconnecté. Le royaume numérique a colonisé les territoires intimes. Il repousse la mort, il défie la vie. En ce palais des glaces, la présence s'efface dans l'omniprésence. Entourés de transparences trompeuses, oublieux du réel, grisés de ce qui lui fait écran, nous vivons. Asservis et virtuellement heureux. Pourtant, nulle joie ne peut se feindre durablement. Alors retrouver l'homme, se souvenir de ce qu'il était, surveiller ce qu'il devient. Ne pas craindre ce qu'il sera. Au poète de se glisser dans la vigie des mots.Sur commande, 4 à 6 joursCOMMANDER12,60 € -

Souvenirs à venir. Pavel Schmidt
Raboud Nicolas ; Pajak Frédéric ; Devaux AlexandrePavel Schmidt fait se rencontrer des objets. De prime abord, ils n'ont rien en commun : des fémurs et des clés à molette, des Vénus callipyges et des tubes de pommade Anusol, un pistolet Beretta et un saucisson des frères Beretta, charcutiers au service de l'épicerie fine depuis 1812. Mais parce que le sculpteur les confronte, ils entrent en dialogue. Un autre objet, alors, voit le jour, un objet invisible et cependant palpable — un sens nouveau, qui nous ouvre à un monde, lui aussi, nouveau. Avec une féconde obstination, Pavel Schmidt s'attaque aux piliers de la société de consommation et aux stéréotypes de la mentalité petite-bourgeoise. Explosions de nains de jardin, de Vénus et de David en plâtre, assemblages de tampons de chemin de fer surmontés de paratonnerres, feux d'artifice, fumigènes, tout lui est bon pour détruire et reconstruire en musique les archétypes de notre culture. Dans la lignée de Marcel Duchamp et de Daniel Spoerri, le sculpteur poète, infirmier destructeur et réparateur, applique ses bandages et ses béquilles sur des agglomérats de mains, bras, jambes, torses, têtes et tubes pour construire patiemment le lexique loufoque et inspiré de son propre langage. Ce livre, réunissant quelque deux cents sculptures, est accompagné d'un entretien qui donne une clé cette oeuvre encore trop méconnue.Sur commande, 2 à 4 joursCOMMANDER49,00 € -
Daniel Schlaepfer. Lumen & Lux
Raboud Nicolas ; Maillard Nadja ; Bonnefoy Yves ;Résumé : Une plongée dans le monde de l?artiste Daniel Schlaepfer, où les aspects visuels et poétiques, la technique et l?explication se mêlent, s?associent, se fondent en une coulée cohérente. Au coeur de cet art : les jeux avec la lumière.Sur commande, 2 à 4 joursCOMMANDER35,00 €
Du même éditeur
-

De nouveaux hommes
Rasmussen Knud ; Chaudeur Marc ; Zvardon FrantisekRésumé : Knud Rasmussen (1879-1933) est considéré au Danemark comme l'un des grands explorateurs de ce pays, célèbre pour ses voyages dans les contrées arctiques. Durant trois décennies, jusqu'à sa mort, il arpentera le Grand Nord et participera à cinq expéditions lointaines, dont la dernière, la plus longue (1921-1924), le mènera au Canada à la recherche du mythique passage du Nord-Ouest. Il sera ainsi le premier Européen à le franchir à pied, ou plutôt en traîneau... Né au Groenland d'un pasteur danois et d'une Inuk de la grande île, Knud Rasmussen est bercé dès sa plus tendre enfance par les traditions de sa terre natale. C'est en 1902 qu'il participe à son premier voyage, l'Expédition littéraire danoise, organisée par l'écrivain-journaliste Ludvig Myli us-Erichsen dans les contrées du nord groenlandais, encore très mal connues. Ce périple durera trois ans, en umiak, à pied ou en traîneau. Malgré les innombrables difficultés, le froid et les maladies, Knud et ses compagnons finiront par rencontrer ces Inuit polaires jusqu'alors ignorés. Nye Mennesker ("De Nouveaux Hommes"), publié en 1905, est la première étude ethnographique des habitants de cette région et surtout un recueil de mythes et de légendes. Ce récit est aujourd'hui considéré comme l'oeuvre pionnière de l'ethnologie du monde arctique. L'empathie de l'explorateur pour o son peuple" le conduira également à consacrer une intense activité sociale en faveur des Inuit. De Nouveaux Hommes n'avait jamais été traduit en français. C'est désormais chose faite grâce aux efforts de Marc Chaudeur, écrivain, philosophe, enseignant, spécialiste des langues scandinaves. Il nous restitue aujourd'hui ce récit dans toute son intégrité. Y sont associées les très belles photographies de Frantisek Zvardon, journaliste, photographe et vidéaste. Né en Tchécoslovaquie en 1949 et formé à la Grande Ecole de photographie de Brno, il est célèbre pour ses reportages et les nombreux ouvrages qu'il a illustrés de ses prises de vues. Nul doute que cet ouvrage nous permettra de redécouvrir le monde découvert et aimé par celui que les Inuit avaient appelé Kunnunguaq : "Le petit Knud".EN STOCKCOMMANDER17,00 € -

Afghanistan, l'art au quotidien. Tome 1, Villes et campagnes afghanes
Dupaigne Bernard ; Lamazou TitouanVéritable encyclopédie des réalisations artisanales de l'Afghanistan, cet ouvrage est le fruit de cinquante ans de recherches et de vingt-deux missions de terrain menées par l'anthropologue Bernard Dupaigne. Sont ici présentées des oeuvres d'une immense variété, tant des plus simples - outils et objets de la vie quotidienne - que des plus riches et des plus élaborées, destinées aux grandes étapes de la vie et des rituels religieux ou civiques. Bien au-delà de ces productions, sont ici retrouvés les hommes et les femmes oeuvrant - au sein du foyer, à l'atelier, dans le bazar ou loin de chez eux - pour le bien commun, le respect des traditions et, pourquoi pas, la beauté. Deux volumes constitueront ce recueil exceptionnel. Le présent tome, Villes et campagnes afghanes, rassemble les travaux de l'architecture vernaculaire, de l'agriculture et de l'irrigation, de l'élevage et de la chasse, mais aussi des arts et des coutumes : peinture et décoration, fours et poterie, métallurgie, verre, marionnettes et jouets, manèges, sellerie et harnachements, instruments de musique... Le second tome, Les textiles en Afghanistan - à paraître - sera plus particulièrement consacré aux arts du tissage, des tapisseries, des feutres et des décors de costumes, arts principalement animés par les femmes qui sont ainsi les principales gardiennes d'une production ancestrale d'une très grande richesse. Une somme de plus de 1 300 photos, pour la plupart en couleur et prises par l'auteur au cours de ses voyages, accompagnées d'un commentaire éclairé, témoignent ainsi de la splendeur des multiples formes d'art traditionnel que l'Afghanistan a produites et qui - hélas - disparaissent ou ont déjà disparu devant les guerres, les destructions, les déplacements de populations, mais aussi devant l'inévitable quête du moindre coût.EN STOCKCOMMANDER49,00 € -

Ils venaient du Piémont...
Giannoni RobertRésumé : Après la mort de son père, emporté par l'effroyable vague de choléra qui toucha le Piémont en 1854, l'adolescent Michel Bovio, dit Miclin, se retrouva seul et sans ressources. Toutes les portes semblaient se fermer et son pays n'offrait plus à la jeunesse de perspectives d'avenir. En revanche, de l'autre côté des Alpes, la France vibrante et lumineuse de la révolution industrielle paraissait riche de promesses. Ainsi la vie ouvrit-elle une fenêtre à ce jeune apprenti-charpentier quand, un matin du printemps 1856, il se mit en route pour Toulon dans l'espoir d' être embauché sur les chantiers de cette ville en plein essor. Il avait affronté l'inconnu, soutenu par le souvenir de ses racines qui lui mettait du baume au coeur. Si autrefois le choléra lui avait enlevé son père, le retour de ce fléau dix ans plus tard lui apporta sans l'avoir demandée la nationalité française, pour saluer le courage et l'humanité dont il fit preuve lors de cette épreuve. Avant cela, Miclin avait épousé une orpheline venue de la même région que lui, et qui mourut en mettant au monde une fille qu'il appela Marie-Antonia. Pris au dépourvu, il la confia à une nourrice piémontaise qui se chargea de l'amener dans son village d'origine où elle resta treize ans. Ayant trouvé un emploi stable à l'arsenal de Toulon, son père fut tout heureux d'aller la reprendre. Entre temps, l'enfant était devenu une sage demoiselle. A l'occasion du bal annuel de la colonie piémontaise de Toulon, Marie-Antonia rencontrera Barthélemy Bonifacino, fils d'émigrés lui aussi, avec qui elle partagera amour, nuits blanches et réussite. Ensemble, marchant sur les traces de leurs aînés, ils donneront naissance à une génération dont les talents divers, la culture et l'ambition leur permettront de progresser dans la société française et de mieux vivre, honorant ainsi les pionniers qui leur avaient ouvert la voie. En effet, du modeste commerce de cuir à l'un des restaurants les plus fréquentés de Toulon, l'aventure de Marie-Antonia succèdera à celle de son père et sera racontée dans cette saga toulonnaise sur fond d'histoire du XIXe et du XXe siècle.EN STOCKCOMMANDER23,00 € -

Souvenirs d’espace. Tome 1
Mouriaux Pierre-François ; Robert-Hauglustaine AnnComme il l'avait fait pour l'ouvrage Regards sur Ariane 5 (1996-2023), publié dans cette même collection, Pierre-François Mouriaux a lancé un nouvel appel à témoignages auprès de nombreux passionnés et acteurs du secteur spatial. Les invitant cette fois à partager divers souvenirs marquants. Simples amateurs, techniciens et ingénieurs, responsables de projet, astronautes, décideurs politiques, journalistes, écrivains, responsables de communication et artistes de tous âges ont ainsi pris leur plume pour répondre à une question simple mais évocatrice : "Quel événement astronautique avez-vous vécu de près ou de loin - ou quel personnage avez-vous rencontré - qui vous a laissé un souvenir impérissable, et pourquoi ? " Le résultat ? Une mosaïque de récits personnels qui dessine une histoire unique de la conquête spatiale, depuis la fin des années 1950, en France, en Europe et bien au-delà. Ces témoignages, à la fois intimes et universels, offrent un regard humain et vivant sur une aventure qui a marqué des générationsEN STOCKCOMMANDER20,00 €
