Tartines du jardin. Brunch, apéro, plats uniques et petites douceurs

Résumé : Le premier livre de phytothérapie qui aborde de manière exhaustive, précise et didactique les quatre grandes techniques de macération. Apprenez à extraire les principes actifs de 170 plantes, afin de créer produits de soins et cosmétiques naturels, à partir des macérats que vous aurez préparés et des recettes dérivées proposées.

Depuis des décennies, Claudine Luu est passionnée par la gemmothérapie, dont on peut dire qu'elle fut la pionnière. Aujourd'hui elle nous livre un ouvrage très pratique et complet pour se soigner au quotidien avec la gemmothérapie. Un ouvrage pratique à double entrée : liste des bourgeons et jeunes pousses et liste des maux du quotidien par sphère ou de A à Z (à définir) pour se soigner en toute simplicité. Avec des explications claires étape par étape pour faire soi même soi même macérats glycérinés.

Nous avons tous et toutes un petit coin de " jardin de grand-mère " dans la tête. Pour beaucoup d'entre nous, en effet les souvenirs d'un passé doux et insouciant s'enracinent dans le jardin des grands-parents, synonyme de liberté. de vacances à la campagne et de fleurs odorantes. Cet ouvrage présente près de 60 plantes et arbustes à fleurs qui foisonnaient naguère et sont bien à tort, quelque peu délaissés de nos jours : ancolie, dahlia, muscari, réséda, monnaie-du-pape, seringat... Vous y découvrirez aussi : toutes les informations nécessaires pour vous lancer (périodes de semis, de plantation et de floraison, rusticité, ensoleillement...) ; des idées d'accessoires originaux à recycler ou à chiner (ustensiles de cuisine en émail, arrosoirs, vieux outils, etc.) ; des propositions de décoration et de " mise en scène " au jardin ; des idées d'associations, en bouquet en potées et pour vos massifs. Un livre riche de photos inspirantes, dans lequel chacun pourra puiser à son gré pour s'en approprier les idées et les décliner selon ses goûts et envies, dans une explosion de couleurs !

Une base biscuitée surmontée d'un mélange crémeux à souhait, et pour le reste des ingrédients à ajouter à l'envi... Du traditionnel cheesecake américain à la familiale tarta de queso espagnole, les déclinaisons de ce dessert sont nombreuses partout dans le monde. Virginie Quéant a décidé, quant à elle, de lui associer les fraîches saveurs du jardin ou du marché pour en créer de nouvelles versions savoureuses et vitaminées, à picorer de l'apéritif au goüter. Sucrés ou salés, cuits ou crus, ces cheesecakes invitent les fruits, légumes, herbes et même fleurs de saison. Côté ingrédients, on retrouve les traditionnelles préparations fromagères en version bio, faites de mélanges variés de mascarpone, ricotta, fromage blanc... ainsi que des adaptations végétaliennes avec tofu soyeux ou crèmes végétales diverses. Les bases biscuitées seront liées de préférence avec des purées d'oléagineux (sésame, cajou, amande...) plutôt qu'avec du beurre. Acamande, Fragolaroma, Carotte à l'indienne, Coquelicake, Tzatzicake, Cherrychoc, Rhubarbe en dentelle, Cassitron, Poticolat, Peas and love... les noms des recettes sont à eux seuls un voyage ! Bienvenue au pays de la gourmandise jardinière...