Le diapason . Une arme de destruction massive?

En vingt ans de complicité, Mario Poletti a appris à connaître un Georges Brassens simple et insolite, timide et réservé malgré sa notoriété, débordant de savoir, d'humour et de générosité. Entre les pages de ce livre, se révèle l'homme dans sa vie privée, proche de ses amis, du plus célèbre au plus humble. Mario aidait Brassens à gérer son quotidien et partageait avec lui le même goût pour la littérature et la découverte des auteurs et poètes. Cette nouvelle édition reprend anecdotes savoureuses, manuscrits et brouillons inédits, ainsi qu'un grand nombre de photographies, de la naissance à la disparition du plus littéraire des chanteurs français.

Ce cahier à compléter permet d'allier la pratique à la technologie en proposant des expérimentations et réalisations pas-à-pas. L'approche est progressive sur les 2 ans de CAP, et permet de favoriser la compréhension plutôt que le mimétisme. Structure de l'ouvrage 18 contextes professionnels, réels ou réalistes. Des situations professionnelles avec pour chacune une mission concrète à réaliser (divisée en 4 étapes pour optimiser les temps de cuisson, de repos, ...) : " Je réalise " (recettes pas-à-pas) / " J'expérimente et j'analyse " (identification des gestes et techniques à adopter) / " Je fais un point technologique " / " Je prépare la commercialisation ". Une grille d'auto-positionnement à compléter et une préparation à l'examen.

Tant de choses encombrent nos vies! Au propre comme au figuré! Se désencombrer c'est: Se désencombrer matériellement: vivre toujours plus simplement, lâcher-prise des soucis matériels inutiles, exclure tout ce qui est dérisoire. Se désencombrer sur les plans mental et cognitif: remettre en question ses croyances, habitudes, idées fixes et craintes infondées. Se désencombrer émotionnellement: laisser partir les résidus émotionnels douloureux, haines, ressentiments, rancunes et savoir "terminer" un deuil. Se désencombrer spirituellement: se libérer des "vérités assénées" par notre éducation et nos traditions et redonner un sens à cette quête spirituelle de l'essentiel propre à tout être humain. Ce n'est qu'au prix de ce désencombrement que l'on peut devenir "sujet agissant" de sa propre histoire et accéder à la joie. Biographie: Rosette Poletti et Barbara Dobbs sont toutes deux spécialistes des soins infirmiers, de l'enseignement de la santé et de l'accompagnement. Elles sont les auteurs de nombreux livres à succès et de best-sellers: Lâcher prise, La résilience, Donner du sens à la vie, La compassion pour seul bagage, Ressources, Plénitude (Editions Jouvence).

Et si dire "Merci!" était l'une des clés de notre bien-être? La gratitude, habituellement regardée comme une forme de politesse ou encore comme un devoir, serait d'après les dernières études en psychologie bien plus que tout cela et dépasserait le cadre du protocole de la politesse! Dire merci à la vie, merci aux gens que nous aimons, merci à ceux qui nous ont aidés, est en réalité directement lié au fonctionnement et à la base de notre santé émotionnelle. Rosette Poletti et Barbara Dobbs nous démontrent, au fil des pages de ce petit livre pratique, que la gratitude diminue les émotions négatives, qu'elle renforce les liens sociaux et qu'elle procure bien-être et santé. Elles nous invitent à apprendre à exprimer notre gratitude et à la recevoir!