Batch cooking. Optimisez votre temps et régalez-vous avec Justine Piluso

Cuisiner, c'est écolo ! Et on cuisine avec des femmes ! On mange des produits de pêche durable, on ne jette rien et on développe ses goûts ! 4ème opus de cette jolie série de livres de cuisine pour des enfants curieux avec une jeune cheffe enthousiaste. Justine Piluso, révélée au grand public par Top Chef (2020) . Depuis toute petite Justine ne vit que pour la cuisine ! Après des études culinaires à l'institut Bocuse, elle enchaine les expériences. C'est en travaillant à Marseille qu'elle s'est passionnée pour les fruits de mer, les algues et les poissons. Elle se démarque par son caractère : Justine est toujours de bonne humeur, elle déborde d'énergie, c'est sa façon de vivreâ- Et c'est super contagieux ! Ici elle s'attèle à un défi : dix recettes créatives pour transmettre aux petits le goût des produits de la mer !

  «  J’ai voulu vous offrir mon tour du monde des recettes en famille. Espagnole, d’origine marocaine, et française de cœur, mes plats reflètent ces influences multiculturelles. La cuisine a toujours fait partie de moi. J'ai quitté très jeune mes parents pour suivre mes études et j'ai dû apprendre à me débrouiller. Étudiante, j’étais souvent seule. Inventer des plats me permettait de m’évader. Aujourd'hui, la cuisine est mon quotidien, c’est une des façons dont je communique l’amour que je ressens pour ma famille.  »  Ce livre réunit des recettes inédites de Rym et leurs histoires car, derrière un plat, il y a toujours une histoire. Partez à la rencontre de ses proches et retrouvez les recettes exclusives des chefs Mohamed Cheikh et Justine Piluso qui ont partagé la joie de vivre de Rym lors de la réalisation de leurs plats pour les photos de ce livre  !  Chez Rym, beaucoup de gourmandise et plein d’amour !  Tortilla espagnoleCeviche de bar, kiwi et coriandrePoulet YassaCrevette coco curry façon thaïSoupe de noodles façon maisonTiramisu speculoos nutellaCharlotte aux fraises et pistaches…  Découvrez avec qui Rym aime cuisiner ces délicieuses recettes familiales du monde  faciles à réaliser !  Rym participe à l’émission Mamans & Célèbres sur TFX avec son mari Vincent et ses enfants Maria-Valentina et Alma. Son compte Instagram est suivi par 1,9 million d’abonnés.

Lorsqu'un étudiant en économie a un professeur keynésien, un autre néo-libéral, sans parler d'un marxiste, rien de mieux qu'un manuel d'Histoire de la Pensée Economique pour s'y retrouver... Mais ces livres incontournables s'avèrent parfois assez linéaires. Nicolas Piluso, Maître de Conférences HDR, présente une histoire de la pensée économique comparative. Le lecteur part donc d'une théorie, d'une époque, d'un contexte, et peut de suite comparer avec une autre époque, une autre théorie... pour revenir à la première et se questionner sur ses ramifications. Cela rend le texte vivant, et permet de bien percevoir les influences des uns et des autres, les contextes dans lesquels les théories ont été élaborées. Ce nouveau manuel d'HPE, comme on dit à l'Université, va marquer son époque. Et, pour bien faire, le texte est illustré par un Maître diplômé des Beaux-Arts de Rennes. Des portraits uniques, pris dans une ambiance, dans un jeu de couleurs, qui représentent au mieux la pensée de ces économistes et permettront au lecteur de visualiser un contexte, un visage, une expression... afin de mieux s'en imprégner et s'en souvenir. Keynes n'était-il pas l'homme qui murmurait aux oreilles de Churchill ?? Voici donc une histoire comparative et illustrée de 3 siècles de pensée économique ? ! A mettre entre les mains de tous les étudiants en économie, et bien plus... entre les mains de tous les Français voulant découvrir et comprendre l'économie ? !

Les questions environnementales ont pris une importance grandissante dans l'analyse économique et l'élaboration des politiques publiques, faisant émerger de nouvelles problématiques : la croissance économique est-elle soutenable ? Comment lutter contre la pollution et les différentes nuisances qu'occasionne l'activité économique ? Comment attribuer une valeur monétaire au capital naturel ? Quelles sont les conséquences du réchauffement climatique sur le fonctionnement du système économique ? Comment prendre en compte la question environnementale dans la conduite des politiques économiques de régulation ? Pour répondre à ces questions, cet ouvrage propose une synthèse complète des grandes théories de la croissance et des enjeux liés aux interactions entre systèmes économiques et environnement. Chaque chapitre est constitué : d'un cours structuré, assorti de nombreux exemples et de figures ; d'une rubrique L'essentiel pour retenir les points clés du chapitre ; d'un sujet de dissertation corrigé ou d'un exercice.