Les produits laitiers

Les fêtes de fin d'année approchent : comment choisir sa volaille ? - Un guide pratique indispensable pour choisir ses volailles en fonction des critères de chacun : financier, éthique, sanitaire - Les outils pour décrypter les étiquettes, faire la part entre marketing et informations de première importance - Par une spécialiste des questions alimentaires C'est dimanche, et nous avons décidé de servir à nos convives le traditionnel poulet. Mais lequel choisir ? Ce petit guide vous aidera à sélectionner le meilleur ! En fonction du goût : - Où trouver un bon poulet ? - Pourquoi les " Label Rouge " ne sont-ils pas tous au même prix ? ... de la santé : - Faut-il acheter bio ? - Peut-on donner des nuggets à nos enfants ? ... du bien-être animal et de l'environnement : - Selon les labels, comment sont élevés les poulets ? - Quel est l'impact de mon poulet sur les marées vertes et la déforestation amazonienne ? A l'approche des fêtes, comment se décider entre la dinde, le chapon et la pintade ? Quel foie gras mettre dans son caddie ? Pour répondre à ces questions, Anne Pierce a mené une grande enquête, des petits producteurs à la grande distribution en passant par les marchés : les étiquettes n'auront plus de secrets pour vous, et faire vos courses va devenir un jeu d'enfant, dont toute la famille profitera !

Sachez reconnaître les bons produits ! Des rayons des hypermarchés aux petits producteurs qui vendent en direct, Anne Pierce a mené une grande enquête de terrain et rencontré des scientifiques pour identifier ce qui fait vraiment un bon fruit ou légume. Goût : la fraîcheur n'est pas toujours le gage d'un fruit ou légume savoureux. Quels sont les véritables critères ? Santé : que vaut la règle d'or des " cinq fruits et légumes par jour"? Faut-il acheter bio ? Entre un produit acheté frais il y a trois jours, une conserve et un surgelé, quelle est la différence ? Environnement : comment manger durable sans se casser la tête ? Comment réduire le gaspillage alimentaire ? Fruits et légumes du quotidien (tomates, fraises, avocats...), exotiques ou " oubliés " (topinambours, rutabagas, panais...), ce guide vous livre quelques secrets pour les choisir, les cuisiner et diversifier votre alimentation !

Issu d'une vieille famille aristocratique bretonne, catholique pratiquant, peintre libre, Emmanuel de La Villéon a peint inlassablement la nature. Témoin des multiples mouvements qui bouleversent la scène artistique, il reste fidèle à lui-même. Il respecte les leçons des impressionnistes et postimpressionnistes, s'aventure dans le jardin des Nabis, se frotte aux symbolistes, et invente un monde onirique issu de légendes, liées notamment à sa Bretagne natale. S'appuyant sur des découvertes récentes, cet ouvrage explore et illustre, de façon approfondie, la vie et l'oeuvre d'Emmanuel de La Villéon. Il aborde les différents styles de l'artiste, en les situant dans leur époque, et s'intéresse également à des oeuvres particulières comme par exemple ses "fonds de boîte".