Plantes fermentées. Effets santé décuplés

Résumé : L'endométriose est une pathologie invalidante qui touche plus d'une femme sur dix. Nombreuses sont celles qui cherchent des solutions naturelles pour améliorer leur qualité de vie, et notamment leurs douleurs. La nutrition fait maintenant partie intégrante de cette approche. Une alimentation antioxydante et anti-inflammatoire, construite spécifiquement pour l'endométriose (détox et modulation des oestrogènes, éviction des perturbateurs endocriniens) peut clairement donner des résultats impressionnants ! Le livre "L'alimentation anti-endométriose" de Fabien Piasco, est devenu LA référence dans ce domaine ! Entièrement basé sur la science, remis à jour plusieurs fois au vu des connaissances actuelles en nutrition pour l'endométriose et des dernières études publiées, cet ouvrage fait le point sur tous les facteurs nutritionnels et environnementaux, comme par exemple les antioxydants, la vitamine D, les oméga-3, le gluten, les bisphénols et phtalates, etc. Une multitude de conseils et astuces sont donnés, faute de recommandations officielles dans ce domaine. Cette troisième édition est encore enrichie : de nouvelles études sur les aliments et leur possible lien avec la maladie, de nouvelles théories y sont exposées. Le domaine des compléments alimentaires a aussi évolué, et le chapitre qui leur est dédié est donc étoffé. Les nombreux échanges avec les femmes atteintes d'endométriose ont aussi permis de compléter l'ouvrage : plus de questions/réponses et surtout la création d'un nouveau chapitre consacré aux témoignages. Sources d'espoir et de motivation ils pourront pousser les nouvelles lectrices à franchir le cap d'une alimentation réellement salvatrice ! Cet ouvrage répond vraiment à toutes les questions possibles sur la nutrition et l'endométriose ! Tout comme les deux précédentes éditions, il est écrit avec trois niveaux de lecture (conseils pratiques, explications techniques et données scientifiques les plus pointues). Ainsi, patientes atteintes d'endométriose, médecins gynécologues et diététiciens-nutritionnistes, pourront y trouver toutes les informations qu'ils recherchent !

Résumé : L'endométriose est une maladie chronique et invalidante qui touche plus d'une femme sur dix. Alors que la médecine n'apporte pas toujours des solutions satisfaisantes, nombreuses sont les femmes qui se tournent vers d'autres solutions, dites "alternatives". L'alimentation est l'une d'elles, et probablement la plus importante ! Comment l'assiette peut-elle agir sur une pathologie gynécologique ? ... se demanderont les plus incrédules... L'endométriose est en fait entretenue par trois "engrais" : l'inflammation, le stress oxydatif et les déséquilibres hormonaux. Il se trouve que l'alimentation peut modifier ces trois paramètres. C'est ainsi qu'avec une alimentation très précise il est possible d'agir directement sur la maladie. Un autre aspect de l'alimentation est aussi le soulagement des troubles digestifs. Mais attention, elle ne sert pas qu'a ça. Son rôle principal est d'agir sur ces trois "engrais" et de permettre une réelle amélioration de l'état de santé. Dans cette ouvrage, devenu LA référence, Fabien Piasco nous explique l'impact des fruits, légumes, viandes rouges, charcuteries, sucre, oméga-3, gluten, FODMAPs, nickel, alcool, caféine, fibres, antioxydants, phytoestrogènes, bisphénols, phtalates, dioxines, organochlorés et autres perturbateurs endocriniens, sur le risque, la diminution du risque et les troubles digestifs de l'endométriose. Toujours entièrement basée sur la science cette cinquième édition augmentée compte presque 300 références scientifiques ! Enrichie de nouvelles études, produits naturels et compléments alimentaires, fiches annexes et de nombreux témoignages, cette dernière version sera probablement incontournable pour les femmes atteintes d'endométriose voulant retrouver leur santé naturellement, mais aussi pour les professionnels de santé à la recherche d'informations fiables sur le sujet.

L'endométriose est caractérisée par le développement anormal, hors de la cavité utérine, d'un tissu semblable à celui de la muqueuse de l'utérus. Source de souffrance tant sur le plan physique que moral, c'est une pathologie invalidante qui touche plus d'une femme sur dix. Ses conséquences sur la vie de tous les jours ainsi que ses complications sont nombreuses. La chirurgie est souvent efficace mais la patiente n'est pas à l'abri d'un retour des lésions. Les médicaments quant à eux induisent beaucoup d'effets secondaires et ne soulagent pas tout le temps... Une nutrition très spécifique peut déjà beaucoup soulager. Les compléments alimentaires, que l'on devrait plutôt appeler " nutraceutiques ", ne visent pas toujours à combler un déficit. Ils peuvent en réalité cibler des mécanismes bien précis, impliqués dans la physiopathologie de l'endométriose, comme l'ont démontré des études in vivo, sur l'animal, ainsi que quelques essais cliniques. Les stress oxydatif, l'inflammation, la prolifération cellulaire et l'apoptose, l'invasion et l'adhésion, l'angiogenèse, les déséquilibres hormonaux, sont des paramètres sur lesquels les nutraceutiques pourraient avoir un impact.

Que ton aliment soit ton médicament ". Cette phrase antique d'Hippocrate est souvent citée. Mais il se trouve qu'aujourd'hui, dans notre société moderne, l'alimentation est plutôt devenue source de maladie ? : obésité, diabète et maladies cardiovasculaires notamment. L'enjeu est que l'alimentation redevienne tout simplement synonyme de bonne santé. Il est par ailleurs tout à fait vrai de penser que certains aliments sont de réels médicaments ? ; ils sont parfois aussi efficaces. L'auteur explique de façon détaillée et rigoureuse comment certains aliments ou nutriments peuvent améliorer la santé. C'est tout le pouvoir de la nutrithérapie ? ! Le lecteur trouvera dans cet ouvrage une très grande quantité d'informations, à la fois pratiques et scientifiques. Il pourra alors découvrir l'importance du ratio oméga-6/oméga-3 dans la gestion de l'inflammation, pourquoi les oméga-3 des poissons sont différents de ceux des végétaux, comment les optimiser si l'on a que des sources végétales, comment éviter les hypoglycémies sources de fringales, de compulsions sucrées et de fatigue, pourquoi la diabolisation des graisses dans le passé était une grossière erreur, pour quelles raisons il faut les conserver même si l'on désire maigrir, quels autres paramètres que la restriction calorique sont importants pour perdre du poids, comment mettre en place un régime sans gluten ni produits laitiers en évitant certains pièges, quelle diète suivre en cas de gastro-entérite et pourquoi il est nécessaire de prendre des probiotiques lors d'une antibiothérapie... Des conseils généraux sont aussi promulgués pour gérer l'alimentation et la vie moderne trépidante. Enfin, il dévoile les propriétés incroyables de certains aliments, comme par exemple comment les graines de sésame augmentent plus le taux de vitamine E dans votre organisme qu'elles vous en apportent ; comment le café, boisson ambivalente, est potentiellement bon et mauvais pour la santé ; comment une huile d'olive issus d'oliviers poussant dans le désert peut diminuer le cholestérol et être une arme redoutable contre l'inflammation. Au-delà des recommandations officielles, Fabien Piasco donne des conseils personnels sur des choix d'aliments et de compléments alimentaires. Cet ouvrage passionnant a le format de livre de poche ; il peut ainsi être emmené partout. Les articles qu'il contient peuvent être lus dans n'importe quel ordre, selon les besoins, et au gré de l'humeur du jour.