Mangeurs de viande. De la préhistoire à nos jours

Patou-Mathis Marylène
TEMPUS PERRIN
10,00 €
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EAN : 9782262072117

L'histoire de la viande est aussi longue que celle de l'homme. A travers elle, c'est bien évidemment la question de la place des animaux dans nos sociétés dont il s'agit, des relations complexes qui se sont tissées au fil du temps entre eux et nous. Poursuivant ici son exploration des premières sociétés humaines, Marylène Patou-Mathis montre les effets engendrés par la consommation de viande, singulièrement l'apparition de la chasse avec ses conséquences socioculturelles. S'appuyant sur les dernières découvertes archéologiques ainsi qu'une large documentation ethnographique et historique, elle expose les grandes phases de l'évolution des comportements humains vis-à-vis des animaux. Aujourd'hui, comme hier, l'animal est indispensable à l'Homme : il tient une place centrale dans son imaginaire et lui tend un miroir... De quoi alimenter les débats actuels autour de sa consommation.

Nombre de pages 502
Date de parution 24/08/2017
Poids 260g
Largeur 110mm
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EAN 9782262072117
Titre Mangeurs de viande. De la préhistoire à nos jours
Auteur Patou-Mathis Marylène
Editeur TEMPUS PERRIN
Largeur 110
Poids 260
Date de parution 20170824
Nombre de pages 502,00 €

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