
Un chef dans ma cuisine
Passedat Gérald ; Cino Emanuela ; Causson Audrey
MLAFON MARMITON
22,95 €
Sur commande en 2-4 jours
EAN :
9782749955339
Découvrez les merveilles de la cuisine méditerranéenne !Direction la Provence, où les parfums du thym et du romarin se mêlent aux arômes de l'huile d'olive, des tomates et des poissons. Marmiton invite Gérald Passedat, l'emblématique chef de Marseille, pour un voyage culinaire exceptionnel : 60 recettes faciles et créatives, qui mettront du soleil dans vos assiettes. Dans cet ouvrage, il dévoile ses secrets de chef triplement étoilé pour sublimer la cuisine du quotidien. Des produits de la mer aux légumes gorgés de soleil, de l'incontournable ratatouille à la traditionnelle soupe au pistou, chaque page est une invitation à la découverte de saveurs uniques.
Catégories
| Nombre de pages | 208 |
|---|---|
| Date de parution | 19/10/2023 |
| Poids | 784g |
| Largeur | 207mm |
Plus d'informations
| EAN | 9782749955339 |
|---|---|
| Titre | Un chef dans ma cuisine |
| Auteur | Passedat Gérald ; Cino Emanuela ; Causson Audrey |
| Editeur | MLAFON MARMITON |
| Largeur | 207 |
| Poids | 784 |
| Date de parution | 20231019 |
| Nombre de pages | 208,00 € |
| Disponibilité | Sur commande en 2-4 jours |
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