Manger bio & local dans le Sud-Ouest

Cuisiner soi-même les plats et préparations que l'on a coutume d'acheter tout faits en se passant de l'arsenal électroménager encombrant, énergivore et coûteux, c'est possible ! Voici 50 recettes du quotidien à réaliser sans machine, des biscottes du petit déjeuner à la crème glacée du dessert, en passant par les pains de toutes sortes, les pâtes, les charcuteries et autres préparations salées, les condiments, le beurre, les fromages, les yaourts, les jus et sirops... Un four, une cuillère en bois ou une poche à douille font cela tout aussi bien que les appareils ménagers peu écologiques qui s'étalent à l'envi dans les rayons des grands magasins. Et il suffit d'un peu d'audace pour se lancer dans la réalisation de saumon fumé, magrets séchés, boudins blancs, raviolis, gnocchis... Un livre pour (re)découvrir le plaisir de faire soi-même et la satisfaction de remplir son placard et son réfrigérateur de préparations saines, gourmandes et bio, sans colorants, conservateurs, exhausteurs de goût, ni autres additifs... Depuis 30 ans, la Scop Terre vivante édite des livres d'écologie pratique, ainsi que le magazine Les 4 Saisons du jardin bio. Terre vivante a également ouvert des jardins écologiques en Isère proposant des stages pratiques.

Vous adorez faire des apéros entre amis ou en famille, mais vous avez du mal à trouver de nouvelles recettes ? Ne cherchez plus : le On fait quoi pour le dîner ? Spécial apéro est l'outil qu'il vous faut ! Chaque semaine, découvrez 6 recettes pour réaliser un apéro complet ! En bonus : des recettes de desserts à partager ! La liste détachable des ingrédients.

Elevés dans les vastes et vertes prairies, nous cuisinerons poulets fermiers et agneaux de lait. Au retour de la pêche, c'est parti pour les gambas snackées et le pavé de merlu. Sur les étals des marchés, asperge, cresson et tomates anciennes s'inviteront à notre table. Et pour les douceurs, fraises, pêches, kiwis et melon feront notre bonheur !

On fait quoi pour le dîner ? Spécial desserts vous facilite la vie en vous proposant chaque jour une recette de dessert : simple, rapide et familiale, avec la liste détachable des ingrédients ! Et le week-end, retrouvez des recettes plus élaborées pour ravir les papilles gourmandes de votre famille et de vos amis !