
Casa Mia. Recettes et souvenirs à l'île Elbe
On connaît le Carlo de Pascale italien, on oublie que ce Bruxellois d'adoption a également des origines champenoises dont il s'inspire quotidiennement pour composer ses meilleures recettes. Dans ce beau-livre richement illustré, Carlo accepte, pour la première fois, de dévoiler sa double origine familiale et de revenir sur les traces de son enfance pour nous expliquer, et partager avec ses lecteurs, les bases de sa cuisine aux inspirations multiples. D'un côté, l'île d'Elbe paternelle, sable noir et brise thermique, cuisine de légumes, de terre et bien sûr de mer ; de l'autre, la maison de Marie-Louise, sa grand-mère, les grands crus et les maisons de bouche mondialement connues, en pleine Champagne. Au final : un recueil de recettes mais pas que, un livre d'anecdotes et de portraits mais pas que, un ouvrage empreint de nostalgie qui fleure bon la cuisine d'antan revisitée par un maître du genre.
| Nombre de pages | 189 |
|---|---|
| Date de parution | 03/11/2021 |
| Poids | 900g |
| Largeur | 209mm |
| EAN | 9782380752335 |
|---|---|
| Titre | Casa Mia. Recettes et souvenirs à l'île Elbe |
| Auteur | Pascale Carlo de ; Baya Myriam |
| Editeur | KENNES LES 3 AS |
| Largeur | 209 |
| Poids | 900 |
| Date de parution | 20211103 |
| Nombre de pages | 189,00 € |
| Disponibilité | Epuisé |
Pourquoi choisir Molière ?
Du même auteur
-

On n'est pas des Pigeons en cuisine ! Les meilleures recettes de l'émission
Pascale Carlo deLes meilleures recettes de l'émission culte ! On N'est pas des Pigeons est une émission de la RTBF (Radio Télévision Belge francophone de Service Public) qui décortique le monde de la consommation au quotidien. Diffusée tous les soirs à 18 h 30 elle décrypte l'actu conso, dénonce les arnaques et passe les étiquettes à la moulinette. Animée par un duo de présentateurs eux mêmes secondés d'une équipe de chroniqueurs capables d'analyser tous les secteurs de la consommation, elle vient en aide aux consommateurs dans leurs achats du quotidien SOS caddy qui débusque les nouveautés, les vraies et les fausses bonnes affaires, les prix exorbitants ou avantageux, les additifs utiles ou inutiles, les ingrédients douteux et le rapport qualité/prix de l'offre alimentaire, et SOS cuisine qui explique comment manger sain, facile, de saison et à prix réduits. Cet ouvrage réunit le meilleur de ces séquences, recettes faciles, petites astuces pour consommer malin sans se faire enfumer par les messages des marques ou de la grande distribution. En bonus track chroniqueurs et animateurs nous livrent quelques secrets et leur recette préférée.En stockCOMMANDER24,95 € -

Cucina italiana. Mes recettes préférées
De Pascale Carlo - Bibaut AlexandreCarlo de Pascale se passionne pour toutes les cuisines du monde, leur Histoire et les petites histoires. La cuisine italienne reste celle de ses racines, il nous régale ici de ses recettes préférées, celles qu'il aime faire et refaire, et complète ce condensé de l'Italie gourmande d'un petit dictionnaire et d'anecdotes historiques.Sur commande en 6-10 joursCOMMANDER24,95 € -

La cuisine des pigeons. Les meilleures recettes de Carlo
De Pascale CarloDans cet ouvrage pour la première fois réunies les meilleures recettes de la célèbre émission belge "on n'est pas des pigeons", mises en scéne et décortiquées par Carlo de Pascale, ainsi que de nombreux conseils pour consommer malin. Chaque recette est accompagnée d'une fiche informative complète ...EpuiséVOIR PRODUIT19,90 €
Du même éditeur
-

Islamophobie, mon oeil !
Benhabib DjemilaLe terme islamophobie est mal choisi s'il doit désigner la haine que certains tarés ont des musulmans. Il n'est pas seulement mal choisi, il est dangereux. " Charb Rachid, Mourad et Younès se sont rencontrés dans un forum de discussion sur internet. Un jour, ils ont fait le choix de rompre avec l'emprise de leurs milieux et de couper avec leurs idéologies nauséabondes. C'est là que leurs ennuis ont commencé. Aujourd'hui, ils mènent une double vie, n'osant point afficher leurs convictions. La noble tâche d'enseigner dans une école à discrimination positive au coeur de Bruxelles vire au cauchemar. Dans cette institution, l'écrasante majorité des enseignantes musulmanes y sont voilées et celles qui ne le sont pas cheminent avec mille et une contraintes. Les enseignants qui ne sont pas musulmans sont systématiquement taxés de racistes s'ils émettent la moindre réserve sur le voile ou sur l'islam. A Bruxelles, il est plus facile pour un salafiste de déambuler dans la ville, affichant sans gêne les symboles de son orthodoxie, que pour un laïque musulman de boire un café en plein mois de ramadan dans certains quartiers fort communautarisés. Comment en est-on arrivé là ? Pourquoi n'aurait-on pas la possibilité d'avoir des sentiments personnels, une trajectoire personnelle, des choix personnels, de croire ou ne pas croire en Dieu, d'embrasser l'être désiré, dès lors qu'on est né musulman ? C'est cette histoire que Djemila Benhabib souhaite vous raconter, à travers les témoignages de laïques ayant un héritage musulman. Le constat que ces témoins directs dressent de la poussée de l'islam politique est plus que préoccupant. Dans notre pays comme ailleurs en Europe, l'islamisme avance à bas bruit, dévoilant au grand jour la fragilité de nos démocraties. Du point de vue d'une certaine gauche identitaire, critiquer l'islam revient à stigmatiser les musulmans (considérés comme un bloc homogène), et le facteur culturel invoqué incite à moduler les droits et libertés pour les rendre " compatibles " avec l'idée qu'on se fait de " l'identité musulmane " . De l'autre côté, l'extrême-droite a trouvé un boulevard pour s'emparer de ces sujets " chauds " et démontrer l'échec de l'intégration musulmane. Une voix manque cependant à l'appel : celle des laïques musulmans. Rien n'est fait pour accueillir leur parole dans l'espace public. Bien au contraire, tout est mis en place pour les dissuader de s'exprimer. La marche arrière est enclenchée. Jusqu'où ira-t-on dans nos compromissions, dans nos " accommodements raisonnables " , face à ce qu'on pourrait, désormais, appeler " le droit de ne pas être dérangé " ? La critique de l'islam politique ne relève pas du racisme. Il faut résister à cette imposture pour sortir de la confusion. " Djemila Benhabib " Un nouveau mot a été inventé pour permettre aux aveugles de rester aveugles : l'islamophobie. " Salman RushdieSur commande en 2-4 joursCOMMANDER19,90 € -

Petit Poisson
Arnaud Carol ; Rolland Jessica ; Cart-Lamy MaïlysPetit Poisson vit dans des eaux paisibles, au coeur de l'oce an. Un jour, tout bascule... L'oce an et ses habitants sont menace s. Voici l'histoire d'un e tre minuscule au courage immense.EpuiséVOIR PRODUIT12,50 € -

Putain de chat Tome 6
LAPUSS'Alors que Grisbi continue l'éducation corsée de ses chatons Nacho, Cléo et Moustique, un gang de chats mené par le despotique Goliath sévit dans les poubelles du quartier, bien décidé à éradiquer la race humaine.Sur commande en 2-4 joursCOMMANDER9,00 € -

Olivier Rameau Lintégrale 2 : Tome 4, La caravelle de n'importe où ; Tome 5, Le grand voyage en Absu
DANY/GREGPour fêter dignement les 50 ans d'Olivier Rameau, c'est avec un grand plaisir et une immense fierté que les Éditions Kennes ont décidé de faire redécouvrir l'oeuvre patrimoniale de Dany et Greg dans une prestigieuse réédition de l'intégrale de la série culte. Retrouvez Olivier Rameau, Colombe Tiredaile, M. Pertinent et tous leurs amis rêverosiens dans quatre superbes recueils.Sur commande en 2-4 joursCOMMANDER24,95 €
De la même catégorie
-

Italie
Drouet Valéry - Viel Pierre-LouisDes antipasti aux dolci, retrouvez 85 recettes classiques italiennes pour mettre du soleil dans votre cuisine ! Des pas à pas vous expliquent en détail comment réussir des recettes de base. Des photos alléchantes et gourmandes vous donneront envie de tout tester !Sur commande en 6-10 joursCOMMANDER11,15 € -

Pizza Party
Mallet Jean-FrançoisVous trouverez dans cet ouvrage, les recettes incontournables classiques italiennes (comme la margherita, la marinara mais aussi des recettes créatives (comme la pizza asperges, parmesan et zestes d'orange, la pizza tartare de veau et roquette ou bien la pizza tandoori, agneau et cumin) qui proposent des associations inédites. Il y en aura comme toujours pour tous les goûts : des versions végétariennes et d'autres à base de viande, de charcuterie, de poisson ou de crustacés... et même des versions sucrées pour les gourmands qui veulent un repas 100% pizza.EpuiséVOIR PRODUIT7,00 € -

Pâtes autrement
Ledeuil William ; Grandadam Louis-Laurent ; Rin ViWilliam Ledeuil redonne aux pâtes leurs lettres de noblesse. On oublie trop souvent leur diversité : celle-ci prend tout son sens dans ce livre généreux, qui investit chaque aspect de cette denrée italienne, mais aussi asiatique, et surtout unanimement appréciée. Il nous en présente les familles, leur préparation, explorant toutes les nuances offertes par les farines, du blé au sarrasin, en passant par le kamut. Pour agrémenter ce riche univers, le chef étoilé propose des planches d'ingrédients (herbes, fleurs, fromages, agrumes et épices), et livre les secrets de préparations essentielles (bouillons, beurres, sauces et condiments) qui relèvent et révèlent une infinité de déclinaisons possibles. Il use de cette palette d'ingrédients et de mots (parpadelle, dischi volanti, soba) pour imaginer 80 recettes exquises aux saveurs marines (Linguine, condiment sésame noir, encornets grillés), carnées (Rigatoni, caille laquée, papaye, oignons frits), bucoliques (Lumacche mijotées, tomates confites, pommes naines, fèves), ou franco-asiatiques (Soupe Pho poulet et foie gras). Une véritable bibliothèque de saveurs pour un aliment signature.Sur commande en 2-4 joursCOMMANDER19,90 € -

Recettes à la machine à pâtes. 120 recettes rapides, gourmandes et colorées !
Guedès Elisabeth ; Guedes ValéryDécouvrez l’art de préparer des pâtes fraîches maison : créez vos propres formes(spaghettis, conchiglies et même lasagnes) et mettez de l’originalité dans vos platsen créant des pâtes roses à la betterave ou vertes aux épinards !Des plats pour les amateurs de viandes : pappardelles aux petits pois et pancetta, gratin de pennes au bacon et cheddar, linguines au pulled pork…Des recettes aux poissons et fruits de mer : lasagnes al ragù de thon, spaghettis alle vongole, nouilles de riz sautées aux légumes et crevettes…Sans oublier les envies de végé : ravioles farcies aux légumes du soleil et fromage frais, fettuccines roses sauce Alfredo, raviolis de courge…Sur commande en 2-4 joursCOMMANDER13,05 €

