Le Livre de la cuisine Coréenne

Park Junghyun ; Choi Jungyoon ; Néreaud Améline
PHAIDON FRANCE
49,95 €
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EAN : 9781838667962

350 recettes authentiques accessibles pour découvrir la cuisine coréenne, rédigées par un chef coréen de renom et une spécialiste de la gastronomie coréenne Le Livre de la cuisine coréenne est un hommage aux recettes traditionnelles régionales et aux plats familiaux du quotidien que l'on déguste de Séoul à l'île de Jeju. Ce recueil de cuisine étonnant propose plus de 350 recettes organisées selon les éléments qui composent un repas traditionnel coréen : aliments de base, produits fermentés, plats à base de riz, de légumes ou d'aliments crus, mais aussi plats sautés, viandes grillées, soupes, ragoûts, fondues, plats de nouilles, raviolis, bouillies, gâteaux de riz ou desserts. Avec ce livre, le célèbre chef du restaurant Atomix, JP Park, et la spécialiste culinaire Jungyoon Choi nous transmettent leurs années de recherche et d'expertise, ainsi que leur connaissance des ingrédients, de la culture et des traditions de la gastronomie coréenne.

Commandé avant 16h, livré demain
Nombre de pages 496
Date de parution 04/04/2024
Poids 1 700g
Largeur 186mm
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EAN 9781838667962
Titre Le Livre de la cuisine Coréenne
Auteur Park Junghyun ; Choi Jungyoon ; Néreaud Améline
Editeur PHAIDON FRANCE
Largeur 186
Poids 1700
Date de parution 20240404
Nombre de pages 496,00 €

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