L'ART DE COUPER LE FROMAGE

PARENTI MARCO

SUREAU

Pour apprécier pleinement toutes les qualités d'un fromage (odeur, saveur, consistance, etc.), il doit être accompagné d'un vin et d'un pain appropriés. Il faut qu'il soit arrivé à parfaite maturation et servi à température adéquate. Mais surtout, il est indispensable qu'il soit coupé de façon irréprochable. Un guide indispensable complété de délicieuses recettes.


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EAN
9782911328008
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