Atlas des épices. Un tour du monde des saveurs en 50 recettes et rencontres

Name: Atlas des épices. Un tour du monde des saveurs en 50 recettes et rencontres
Brand: FLAMMARION
SKU: 9782080250346
Price: 29.9 EUR
Availability: InStock

Paradin Migotto Beena ; Roellinger Olivier ; Const

FLAMMARION

Résumé :

Les épices ont donné l'audace à l'humanité de traverser les terres et les mers pour magnifier les plats du quotidien et créer des mets d'exception grâce à leur goût. L'auteure, Beena Paradin Migotto, nous emmène dans un voyage pédagogique et sensoriel à travers le monde, grâce à la rencontre de cuisiniers (Alberto Herráiz, Anto Cocagne, David Lebovitz, Fatéma Hal, Gilles et Nicolas Verot, Laura Zavan, Mathilde et Olivier Roellinger, Ryoko Sekiguchi, Sonia Ezgulian...).
Découvrez : - L'histoire et l'origine des épices ; - Un abécédaire des différentes épices et assemblages ; - 50 recettes de l'entrée au dessert. Apportez une touche d'ailleurs dans vos assiettes !

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EAN

9782080250346

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Caractéristiques

Plus d’information
EAN	9782080250346
Titre	Atlas des épices. Un tour du monde des saveurs en 50 recettes et rencontres
Auteur	Paradin Migotto Beena ; Roellinger Olivier ; Const
Editeur	FLAMMARION
Largeur	216mm
Poids	1280gr
Date de parution	20/10/2021
Nombre de pages	223
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