Les 3 soeurs provençales / Le Thoronet, Silvacane, Sénanque, abbayes cisterciennes et vie monastique

Cheminant par les voies cantiques (Via Domina, Via Aurelia...) ce guide original invite, certes, à visiter ou revisiter les grands sites témoins de la civilisation latine en Provence : Nîmes, Arles, Orange, Vaison, Fréjus, Cimiez... Mais il emprunte aussi des itinéraires moins courus qui mènent à de petites merveilles insoupçonnées et vers les traces matérielles des peuples qui ont précédé les Romains sur la terre provençale - Gaulois, Celto-Ligures et Grecs. C'est ainsi que grâce à lui vous découvrirez bien sûr les grands monuments de l'Antiquité qui ont fait la gloire de la romanisation, mais aussi des richesses plus discrètes ou plus récemment découvertes telles que les Alyscamps de Mazan, le gué de Reculon, la vitrine archéologique de Martigues, le pont Flavien à Saint-Chamas, la meunerie de Barbegal ou la villa-musée de Tauroentum... ainsi que celle des musées d'Archéologie où sont exposés outils, bijoux, statuaire, céramiques, verrerie, amphores, épaves et autres vestiges reflétant la vie quotidienne des Gallo-Romains. Une découverte de la Provence par les chemins de l'Archéologie.

Partir à la recherche des Jardins et Châteaux de la Côte D'azur, c'est se lancer dans un périple d'une générosité inouïe. C'est, par quelques bonds de courte distance, franchir à la fois le temps et l'espace, tant la diversité et l'éclectisme de ces lieux emportent le visiteur dans l'Histoire et vers les richesses des autres continents. Aussi est-ce un véritable kaléidoscope que Serge Panarotto a pu faire miroiter ici pour le lecteur - vestiges romains et du Moyen Age, bastions et forts appartenant au dispositif de Vauban, villas inspirées du grand Palladio ou châteaux néoclassiques, pagodes, isba, cathédrale orthodoxe, etc. Quant aux jardins, sans vouloir tous les énumérer, évoquons les fabuleux jardins botaniques, d'acclimatation, conservatoires et autres collections d'espèces rares - sans pour autant négliger les jardins d'agrément, jardins suspendus, etc. dont l'auteur est allé recueillir des photographies afin d'en faire bénéficier le lecteur et l'inciter à s'aventurer lui-même en ces endroits de rêve. Comme pour les précédents ouvrages de la collection, l'auteur a choisi un découpage qui est celui de l'itinérance, de la promenade, du voyage... et qui se décline sur le mode géographique, selon 4 secteurs/itinéraires d'un grand confort d'utilisation, introduits chacun par une carte.

Ce livre vous offre un bouquet. Un bouquet de fêtes. Colorées, ensoleillées, chaleureuses, conviviales, les fêtes en Provence, dans les Alpes du Sud et sur la Côte d'Azur, sont à l'image de ces pays aux caractères bien affirmés, aussi divers que variés. Enracinées de longue date ou éclosions nouvelles, elles rythment l'année au fil des saisons et du calendrier religieux qui en forme, pour l'essentiel, la trame ancestrale. Un bouquet composé : De fêtes reliques, telles l'arbre de mai (Cucuron), le b?uf gras (Barjots) ou la danse des épées (Briançon), qui se perpétuent ici et nulle part ailleurs ; De fêtes traditionnelles sans cesse revivifiées (carnavals, corsos fleuris, St-Eloi, bravades...) ; De pèlerinages célèbres (Stes-Maries-de-la-Mer), originaux (St-Gens) mais, le plus souvent, locaux, fervents et authentiques ; De fêtes identitaires où un village, une ville, un "pays", se rassemble autour de ses traditions, de ses croyances ou de la langue de ses ancêtres ; De fêtes de métiers (pêcheurs, bergers, potiers, vanniers...) ; De fêtes qui célèbrent les produits du terroir (olives, lavandes, vigne et vins, truffes, châtaignes...) ; De fêtes à grand spectacle comme le carnaval de Nice, la Fête des citrons ou les nombreuses reconstitutions historiques. Partout, musique, danse, costumes, jeux, cuisine sont de la fête et participent de ce plaisir de vivre, de s'amuser et d'être ensemble.

Gourmands, gourmets, nostalgiques des goûters de l'enfance et des fêtes d'antan, amoureux de la Provence qui avaient à coeur d'en éprouver tous les plaisirs et d'en goûter toutes les saveurs, ce livre est fait pour vous. Redécouvrez ces délices anciens et découvrez des délices nouveaux. Les Provençaux, qui gardent précieusement leurs traditions, leurs savoir-faire, leur art de vivre et leur art d'aimer, savent aussi innover. Vous trouverez dans ces pages les grands classiques de la gourmandise provençale, fruits confits, calissons, nougats, 13 desserts et autres agréables friandises, mais aussi des saveurs nouvelles. Les artisans du goût savent puiser dans les arômes, les senteurs et les produits de ce pays ensoleillé l'inspiration pour vous proposer des réactions nouvelles. Et, pourquoi pas, mettez la main à la pâte. Quelques recettes simples et authentiques vous aideront à retrouver le chemin de la cuisine pour votre plus grand plaisir, celui de votre famille et celui de vos amis.