Cuisinière Créole

Ce petit livre vous permettra de réaliser rapidement et sans compétence particulière toute une gamme de produits de base de grande qualité qui agrémenteront vos repas quotidiens ! Pourquoi me direz-vous s'embêter à réaliser soi-même des produits que l'on trouve facilement dans le commerce ? Eh bien il y a un tas de bonnes raisons ! Pour choisir de bons ingrédients sains et naturels qui sont la clé des recettes plaisir , pour éviter des conservateurs, colorants et autres additifs souvent nocifs et inutiles , pour contrôler la quantité de sucre ou de matières grasses que l'on souhaite consommer , pour économiser quelques sous ! et, dans une démarche plus écoresponsable, pour réduire les emballages et les déchets. Et puis parce qu'il est toujours gratifiant de faire soi-même ces préparations, qui sont souvent d'une facilité déconcertante. Dans ces conditions, pourquoi se priver du plaisir de dire "C'est moi qui l'ai fait" ...

Célébrez le printemps et l'été avec des recettes faciles, savoureuses et inventives. Tartare printanier ou tian estival, navarin dagneau ou veau aux palourdes et tagliatelles de courgettes, burger végétarien, sorbet pêche-framboise... Découvrez avec gourmandise une cuisine des cycles de la nature.

Concoctez des confitures à déguster et partager au rythme de vos récoltes et de celles de votre maraîcher. Confiture de fraises à l'eau de rose ou potimarron à la vanille, marmelade de pamplemousses ou gelée de groseilles et framboises : retrouvez dans ce carnet manuscrit des recettes transmises de génération en génération, aussi audacieuses : que savoureuses !

Fruit aux vertus insoupçonnées, la tomate n'a pas à rougir de son succès. Dans ce carnet manuscrit illustré, savourez des recettes étonnantes et gourmandes : macarons tomate chèvre, ketchup de tomates Orange Queen, sucettes de tomates cerises caramélisées. Orange, verte, zébrée, rouge, cornue, ronde, allongée, grosse ou petite, mitonnez et croquez cette « pomme dorée » de toutes les couleurs et sous toutes ses formes !