
La pasta
Pagni Gianpaolo
AMPOULE
19,00 €
Épuisé
EAN :
9782848040165
Les pâtes sont toutes constituées du même élément de base, le blé dur, mais leur goût change avec leur forme : ce qui impliquerait que ce n'est pas la matière qui est la plus importante, mais que c'est la forme. Il n'y a rien à voir entre un penne et un farfalle, entre une pâte longue et fine, et une pâte rablée et creuse ; la forme modifie le goût... À partir de la forme la plus simple le spaghetti Gianpaolo met en lumière les recettes "forcément" succulentes de sa grand-mère italienne. Hymne à la pasta, hommage au goût et au bon goût, Gianpaolo invite au régal des yeux avant celui des papilles.
| Nombre de pages | 60 |
|---|---|
| Date de parution | 25/04/2003 |
| Poids | 468g |
| Largeur | 206mm |
Plus d'informations
| EAN | 9782848040165 |
|---|---|
| Titre | La pasta |
| Auteur | Pagni Gianpaolo |
| Editeur | AMPOULE |
| Largeur | 206 |
| Poids | 468 |
| Date de parution | 20030425 |
| Nombre de pages | 60,00 € |
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