Rosette Bonheur

Résumé : Ces châteaux des temps médiévaux, dits " châteaux cathares " parce qu'ils servirent de refuges et de défense aux hérétiques du XIIIe siècle, dressent leurs ruines spectaculaires et émouvantes aux sommets des monts rocheux. Bâtis dans des sites déserts, difficilement accessibles, toujours en à-pic sur des gorges profondes, position idéale pour leur défense, ils jouèrent un rôle important lors des invasions, de l'époque féodale à l'époque royale. Les rochers qui les portent ont, bien souvent, déterminé leur plan de construction. Places fortes frontières, ils firent front aux Sarrasins, aux armées du Nord et protégèrent la France face à l'Aragon menaçant lorsqu'ils furent devenus de solides citadelles royales. Aguilar, Arques, la Cité de Carcassonne, Foix, Lastour-Cabaret, Montaillou, Montségur, " La Montagne sûre ", Padern, Peyrepertuse, " La Pierre percée ", Puilaurens, Puivert, Quéribus, Roquefixade, Saissac, Termes, Usson, Villerouge-Termenès.

Quel est le délai entre le début de la puberté et les premières règles? Que faire contre l'acné? Qu'est-ce exactement que l'hymen? Quand les premières éjaculations surviennent-elles? Est-il normal d'avoir des cycles irréguliers? À quel âge faut-il consulter un gynéco? Le préservatif protège-t-il vraiment de tout?... Deux gynécologues répondent à toutes les questions que parents et adolescents se posent sur les transformations du corps au moment de la puberté. La sexualité adolescente, tout le monde en parle, mais jamais de façon précise. Et l'on aborde plus volontiers les relations amoureuses que l'évolution sexuelle des jeunes. Comme lors d'une consultation, les auteurs apportent ici, sans détours, une information médicale complète sur l'itinéraire sexuel des jeunes, des premiers signes de la puberté aux rapports sexuels, de la contraception à la prévention.

Le Tour de France, c'est chaque année 3 414 kilomètres parcourus, 403 000 coups de pédale, 29 000 gendarmes, policiers et pompiers mobilisés, 600 mètres de barrière installées, 4 400 panneaux de signalisation apposés et 757 communes traversées. Mais c'est surtout un événement d'ampleur internationale, à l'organisation titanesque. Suivie par des millions de spectateurs, cette course cycliste a souvent été documentée, racontée, expliquée, filmée, mais qu'en est-il du quotidien des équipes de montages ? Comment se déroule l'organisation interne du Tour ? À travers ce livre, Jean-Louis Pagès, ancien Directeur des Sites du Tour, livre le côté verso, les coulisses de cet événement international. Au fil de ce récit, ponctué d'anecdotes, arpentez les routes prises par les caravanes, découvrez tous les secrets de la construction du Tour. Vivez au rythme des petites mains - plutôt aux gros bras - de l'ombre, découvrez les processus pour établir le tracé. Comme si vous y étiez, participez à l'évolution et vivez la transformation technologique et logistique du Tour.

Résumé : Manger vegan n'est pas compliqué lorsqu'on s'intéresse à la cuisine populaire : les cultures du monde entier regorgent de recettes végétales variées pour une alimentation saine, savoureuse, responsable et dépaysante. Cuisinez des plats variés et colorés et familiarisez-vous avec différentes cultures à travers leurs plats traditionnels. Plongez en introduction dans la philosophie de la cuisine populaire végétale, ainsi que les ingrédients au coeur des plats quotidiens ou festifs du monde entier. Puis, découvrez 80 recettes multiculturelles, 100% végétales et souvent sans gluten : de solides petits déjeuners (porridge salé, danish pastry, onigiri...), des plats variés (shakshouka, risotto courge noisettes, currys divers, bakso...), et des desserts gourmands (tiramisu, cheesecakes, tarte rustique...), mais aussi des sandwichs rapides à préparer et pratiques à manger (kebab aux falafels, banh mi burger, etc), des snacks sucrés gourmands (babka, cookies, alfajores), des apéritifs à partager (Aioli, tapas, samoussas...)...