Umami. La cinquième saveur

Au Japon, malgré le monde, on ne se sent jamais bousculé ni oppressé, tellement chaque individu protège sa bulle d'intimité et veille à ne pas pénétrer celle des autres, que ce soit physiquement, par le bruit ou par l'odeur. ".

Amélie Panigai revisite pour nous les recettes d'antan d'une Méditerranée gourmande. Soucieuse d'une alimentation respectueuse du vivant, saine et organique, elle célèbre ici les délicieux produits locaux. Ses connaissances botaniques lui permettent de marier les épices, les huiles et les aromates trouvés en chemin. Elle nous livre ses secrets, après avoir récolté des olives, des amandes et des pistaches, butiné des plantes sauvages et médité sous les caroubiers centenaires.

Pour la carnettiste Agnès Goyet, les Cyclades représentent une terre de prédilection, un lieu accueillant où elle se sent chez elle. Se déplaçant d'île en île, à pied ou en voilier, Agnès se laisse happer par les nombreuses nuances de bleu - azur, marine, turquoise - du ciel aux coupoles des chapelles. Elle ajoute des touches de rouge, du fuchsia au rouge vermeil qu'elle saisit dans les cascades de bougainvilliers. Ce carnet évoque le charme des maisons blanches, les ruelles pittoresques, les habitants accueillants et bien sûr les félins câlins. Il est avant tout une ode à la douceur de vivre dans cet archipel idyllique de la mer Egée.

Et si tu découvrais le monde de façon éco-responsable ? Grâce à cet atlas, tu vas apprendre à voyager autrement : goûter aux produits locaux, communiquer avec les habitants, vivre simplement en logeant chez eux, produire moins de déchets, te déplacer sans polluer... Voilà les bases de l'écotourisme ! Grâce aux cartes illustrées, tu verras que chaque continent possède une faune et une flore bien particulières mais aussi des lieux pour dormir vraiment surprenants ! Alors, pars à la découverte de la planète grâce à cet atlas 100 % écologique. Le monde n'a pas fini de t'étonner !