SORCERER HUNTERS BOX 01

Manger des algues n'est pas dans notre tradition culinaire et pourtant, ces végétaux de mer constituent une mine nutritionnelle de premier plan, porteuse de nombreux bienfaits pour la santé. Cet ouvrage propose de découvrir une quinzaine d'algues dont la plupart poussent communément sur les rochers des côtes françaises et d'apprendre à les reconnaître, a les cueillir et a les conserver. 46 recettes végétariennes variées et goûteuses permettent ensuite de les cuisiner fraîches ou séchées. En taisant entrer dans votre cuisine ces aliments encore trop méconnus, vous pourrez expérimenter de nouvelles saveurs culinaires, tout en profitant également de tous leurs apports bénéfiques pour l'organisme : richesse en micronutriments, protection du système digestif. du système cardiaque et circulatoire, de l'immunité, et ce de façon simple et naturelle.

Sept entretiens avec Toyo Ito pour découvrir son oeuvre. Je veux créer une architecture qui soit comme un jardin, où l'on puisse à un moment passer de l'intérieur vers le monde extérieur sans que l'on s'en rende compte. ? Toyõ Itõ Architecte de renommée internationale et lauréat du prix Pritzker en 2013, Toyõ Itõ livre à travers sept entretiens ses inspirations les plus intimes. Le lac Suwa jouxtant la maison de son enfance, le bruit des vagues au réveil ou la vapeur blanche s'échappant de la source chaude du jardin en hiver sont autant d'éléments qui, avant même qu'il ne débute sa carrière, ont alimenté sa réflexion sur la perméabilité entre les espaces intérieurs et extérieurs, au c'ur de son travail. Ainsi a-t-il imaginé la médiathèque de Sendai comme une forêt, traversée d'étranges arbres (des colonnes d'acier) ; la Maison à Nakano, en forme de U et épousant les contours d'une lumineuse cour intérieure ; ou l'Opéra national de Taichung, dont le chemin relie l'espace de concert à l'extérieur. À travers son ?uvre, il nous invite à nous déplacer, à voir et à ressentir autrement.