L'enfant du blockhaus

Présentation de l'éditeur Pérégriner en Pologne avec pour guides dix témoins de la miséricorde, thème à la fois des JMJ de Cracovie et de l'Année sainte proclamée par le pape François (8 décembre 2015-20 novembre 2016) : c'est l'idée originale que développe ce livret d'accompagnement, mais aussi de préparation des JMJ. En effet , conçu à la fois comme un moyen d'évangélisation et de préparation de leur pèlerinage, il pourra tout aussi bien trouver sa place dans le bagage des jeunes pèlerins que dans les mains des paroissiens, des amis et des parents qui auront à c ur de les aider à organiser leur voyage. Sa publication à l 'occasion de la fête de la Toussaint est aussi une occasion pour tous de se rappeler, en méditant dix témoins de l'Évangile, l'appel lancé aux laïcs par le concile Vatican II (1962-1965) et réitéré avec force par saint Jean-Paul II, patron des JMJ de Cracovie.

Qu'est-ce qu'un grand cuisinier ? Derrière cette interrogation se profile un problème nodal pour la science économique contemporaine : la détermination de la notion de qualité. La démarche de cet ouvrage s'articule autour de deux préoccupations majeures : d'une part, spécifier la nature du bien "gastronomie" et par là même des principes présidant à la détermination de sa qualité ; et d'autre part, mettre en évidence les processus de sélection existant en gastronomie