SOUPES AUTHENTIQUES

Des amis s'invitent à l'improviste? Ou bien vous êtes seul(e) à la maison et il n'y a plus grand-chose pour le dîner? Pas de panique! Grâce à ce livre vous trouverez forcément une bonne idée de plat à mitonner avec trois fois rien ou à partir de restes de la veille. Que faire avec quelques tomates? Pourquoi pas une Tarte tatin salée? Un reste de dinde? Laissez-vous tenter par un Parmentier aux marrons. Un peu de saumon? Lancez-vous dans la création de Rillettes de la mer. Une boîte de petits pois? Transformez-les en un appétissant Crumble aux légumes.

Un repas entre amis, un apéritif, un goûter, un déjeuner sur le pouce ou un repas de fête: les tartes et les quiches sont les incontournables de toutes les occasions. Car, contrairement à certaines idées reçues, ce sont des plats variés, savoureux et faciles à réussir. Tout dépend des idées du chef! Avec les 120 recettes de ce guide, vous ne serez jamais à court d'inspiration pour satisfaire toutes vos envies gourmandes. Vous redécouvrirez la classique quiche lorraine, la célèbre tarte aux oignons, mais pourrez aussi vous essayer à des saveurs plus tendances, voire franchement originales, salées ou sucrées: Tarte au Brie, Pizza aux coques, Tourte à la truite, Quiche basquaise, Flammekueche classique, Tarte au citron, Tarte aux poires et coings... Des conseils et des recettes délicieuses, salées ou sucrées pour tous les jours. Biographie de l'auteur Pascal Nicolas est amateur de bonne cuisine simple et riche en saveurs. Il est l'auteur de plusieurs guides Essentiels City.

Légère, nourrissante, riche en vitamines et surtout très savoureuse : la soupe est enfin de retour sur nos tables ! Redécouvrez les grands classiques ou, au contraire, laissez-vous surprendre par de nouvelles recettes totalement revisitées. Désormais, la soupe se sert froide en été, bien chaude en hiver, salée en entrée, sucrée en dessert, veloutée ou en bouillon selon les moments, aux légumes ou au poisson... Un festival de saveurs ! Et inutile d'être un cordon bleu pour réussir ces recettes : elles sont tout simplement inratables. 75 idées de soupes authentiques ou très tendances, à savourer toute l'année ! . . Pascal Nicolas a publié plusieurs livres de cuisine, notamment Soupes authentiques et Barbecue party (City).

Les réseaux sociaux sont désormais incontournables dans le monde professionnel et les entreprises doivent l?intégrer rapidement. Ils sont présents dans tous les domaines: du recrutement à la vente en passant par la veille stratégique. Les grands groupes l?ont compris et s?ouvrent à la communication sociale, puissant moteur de notoriété. Cet ouvrage donne de nombreuses pistes pour apprendre à intégrer les réseaux sociaux dans ses méthodes de travail: communiquer et faire connaître un produit, une marque?; développer et animer une communauté d?intérêts; fédérer et faire du buzz. Il explique également comment asseoir une stratégie marketing: créer sa page Facebook et en faire un usage pro; utiliser Twitter, Viadeo et autres;vendre sur les réseaux (vente en ligne). Pour les dirigeants, les réseaux constituent aussi un moyen de recruter et de soigner son image. L?auteur donne donc des conseils pour gérer son identité numérique et sa e-réputation.