Purins & macérations

Chez Pierrette Nardo, jardin potager et jardin d'ornement ne font qu'un. Et pour cause. Pierrette cultive les fleurs pour le plaisir des yeux mais aussi pour celui des papilles. On ne le sait pas assez mais la palette des fleurs comestibles est impressionnante: dahlia, amarante, lavandine, nigelle, marguerites, mauves, tagètes... Les fleurs se mangent pour le plaisir: que diriez-vous d'un rizotto au bégonia, d'une crème de capucine aux moules ou d'un gratin au dahlia? Mais les fleurs ont aussi des vertus diététiques et médicinales: saviez-vous que la tisane de monarde facilite la digestion et aide à faire passer les rhumes, que l'infusion de pivoine calme les démangeaisons et les irritations de la peau, ou que la reine des prés est appréciée pour ses propriétés anti-inflammatoires, et que l'infusion de rose trémière favorise le transit intestinal? Cuisiner les fleurs ce n'est donc pas juste pour "faire joli". Dans ce livre Pierrette nous présente 75 fleurs à cuisiner. Pour chaque fleur: des informations botaniques, des conseils de culture, ses utilisations en cuisine, ses propriétés diététiques et gustatives et les éventuelles contre-indications. Autour de ces fleurs, pas moins de 80 recettes: Une palette de recettes impressionnante: Pour une plante donnée: tulipes garnies, crackers tout tournesol, chaud froid de volaille lucida, filet de poisson sauce sureau, limonade au seringat, gratin de pommes à la sauge... Ou "tuttiflora": beurre fleuri avec capucine ou bourrache, glaçons de pétales, taboulé aux fleurs d'été, salade tuttiflora... Parions que cet ouvrage fleurira toutes les cuisines de France et de Navarre!

Découvrez, dans ce livre, une multitude de recettes à base de plantes pour vous faire du bien en chouchoutant votre peau, votre esprit et vos papilles ! Masque tonifiant à l'abricot, huile pour le corps à la carotte, crème adoucissante à la mauve, infusion calmante aux fleurs de pêcher... Confectionnez vos soins grâce à des recettes beauté et bien-être simples, saines et naturelles. Et, régalez-vous de boissons et autres recettes gourmandes à base de produits frais. Le tout sans oublier la pratique du jardin. Chaque plante est présentée sous forme de fiche pour tout savoir de sa culture et de ses propriétés. Une nouvelle façon de prendre soin de soi, économique et écologique !

Plus de 50 recettes pour une santé au naturel ! Faciles à préparer, économiques et agréables au goût, les tisanes sont les alliées indispensables de notre santé au quotidien. Vous en trouverez dans ce livre plus de 50 recettes pour vous détendre, préparer votre corps au sommeil mais aussi booster votre système immunitaire, lutter contre un coup de froid ou apaiser des douleurs articulaires.

Entrez dans l'intimité des herbes du jardin coquin pour concocter, de l'entrée au dessert, tout un menu gourmand et amoureux. Galette pour matins câlins, Je fonds pour toi, Incitation à ne pas être sages, Téton de Vénus, Étalon fougueux, 99 recettes aussi suggestives que savoureuses et faciles à réaliser