Cuisinons les fleurs. 80 recettes inattendues
17,20 €
Épuisé
EAN :
9782360980154
Chez Pierrette Nardo, jardin potager et jardin d'ornement ne font qu'un. Et pour cause. Pierrette cultive les fleurs pour le plaisir des yeux mais aussi pour celui des papilles. On ne le sait pas assez mais la palette des fleurs comestibles est impressionnante: dahlia, amarante, lavandine, nigelle, marguerites, mauves, tagètes... Les fleurs se mangent pour le plaisir: que diriez-vous d'un rizotto au bégonia, d'une crème de capucine aux moules ou d'un gratin au dahlia? Mais les fleurs ont aussi des vertus diététiques et médicinales: saviez-vous que la tisane de monarde facilite la digestion et aide à faire passer les rhumes, que l'infusion de pivoine calme les démangeaisons et les irritations de la peau, ou que la reine des prés est appréciée pour ses propriétés anti-inflammatoires, et que l'infusion de rose trémière favorise le transit intestinal? Cuisiner les fleurs ce n'est donc pas juste pour "faire joli". Dans ce livre Pierrette nous présente 75 fleurs à cuisiner. Pour chaque fleur: des informations botaniques, des conseils de culture, ses utilisations en cuisine, ses propriétés diététiques et gustatives et les éventuelles contre-indications. Autour de ces fleurs, pas moins de 80 recettes: Une palette de recettes impressionnante: Pour une plante donnée: tulipes garnies, crackers tout tournesol, chaud froid de volaille lucida, filet de poisson sauce sureau, limonade au seringat, gratin de pommes à la sauge... Ou "tuttiflora": beurre fleuri avec capucine ou bourrache, glaçons de pétales, taboulé aux fleurs d'été, salade tuttiflora... Parions que cet ouvrage fleurira toutes les cuisines de France et de Navarre!
| Nombre de pages | 188 |
|---|---|
| Date de parution | 14/03/2011 |
| Poids | 350g |
| Largeur | 1mm |
Plus d'informations
| EAN | 9782360980154 |
|---|---|
| Titre | Cuisinons les fleurs. 80 recettes inattendues |
| Auteur | Nardo Pierrette |
| Editeur | TERRE VIVANTE |
| Largeur | 1 |
| Poids | 350 |
| Date de parution | 20110314 |
| Nombre de pages | 188,00 € |
Pourquoi choisir Molière ?
Efficacité et rapidité Commandé avant 16h livré demain
Économique et pratique Livraison à domicile dès 5,10 €
Facile et sans frais Retrait gratuit en magasin
Sécurité et tranquillité Paiement 100 % sécurisé
Disponibilité et écoute Contactez-nous sur WhatsApp
Du même auteur
-
Mes recettes nature. 100 plantes, 500 recettes. Beauté & bien-être, cuisine - jardin
Découvrez, dans ce livre, une multitude de recettes à base de plantes pour vous faire du bien en chouchoutant votre peau, votre esprit et vos papilles ! Masque tonifiant à l'abricot, huile pour le corps à la carotte, crème adoucissante à la mauve, infusion calmante aux fleurs de pêcher... Confectionnez vos soins grâce à des recettes beauté et bien-être simples, saines et naturelles. Et, régalez-vous de boissons et autres recettes gourmandes à base de produits frais. Le tout sans oublier la pratique du jardin. Chaque plante est présentée sous forme de fiche pour tout savoir de sa culture et de ses propriétés. Une nouvelle façon de prendre soin de soi, économique et écologique !ÉPUISÉVOIR PRODUIT17,95 € -
Tisanes bienfaisantes
Résumé : Plus de 50 recettes pour une santé au naturel ! Faciles à préparer, économiques et agréables au goût, les tisanes sont les alliées indispensables de notre santé au quotidien. Vous en trouverez dans ce livre plus de 50 recettes pour vous détendre, préparer votre corps au sommeil mais aussi booster votre système immunitaire, lutter contre un coup de froid ou apaiser des douleurs articulaires.ÉPUISÉVOIR PRODUIT7,95 € -
Mon agenda d'herboriste. Culture, propriétés et recettes de plantes, Edition 2024
Résumé : Propriétés des plantes, recettes gourmandes, bienfaisantes pour la santé du corps et de l'esprit...ÉPUISÉVOIR PRODUIT15,95 € -
Le petit traité des remèdes de grands-mères
Présentation de l'éditeur Les plantes recèlent des propriétés bien connues de nos grands-mères, des vertus que nous avons oubliées.De l'ail à la rhubarbe, en passant par le pommier ou la primevère, Pierrette Nardo vous propose un guide pratique des remèdes naturels utilisés jadis pour soigner les maux les plus courants ou entretenir son corps.Pour chacune des 75 plantes, l'auteur vous présente sa culture, ses propriétés puis ses préparations en vous indiquant la composition, les ingrédients et les effets : masque de beauté, soin corporel, infusion digestive, décoction contre la toux...Le Petit Traité Rustica des remèdes de grands-mères, c'est une mine d'informations pour cultiver et utiliser vos plantes autrement !ÉPUISÉVOIR PRODUIT19,95 €
Du même éditeur
-
Elles sont bonnes mes tomates ! Des semis aux conserves
Les étals de légumes regorgent désormais de variétés de tomates plus originales les unes que les autres, les jardiniers se passionnent pour la culture de la tomate et c'est à qui aura la plus grande variété de tomates dans son jardin. Dans les villages, des apéritifs "dégustations" s'organisent entre voisins... Ce livre présentant 50 variétés de tomates sélectionnées spécialement pour le jardinier amateur et la cuisine familiale arrive donc à point nommé. 50 variétés de tomates, toutes cultivées par l'auteur au cours de l'été 2013 (ainsi que par une dizaine d'abonnés aux 4 Saisons du jardin bio) Avec: Tous les conseils de culture: choix des variétés, semis, plantation, récolte, recommandations pour faire ses graines, entretenir les pieds de tomates (fertilisation, paillage, arrosage...),les soigner contre les maladies (mildiou) et les ravageurs. Leur intérêt agronomique: quelle variété pour quelle situation, rusticité, précocité. Leur intérêt gustatif: texture - saveur. Ananas, beauté blanche, brandywine, casaque rouge, cerise noire, côtelée de Florence, miel du Mexique, mirabelle blanche... Toutes les variétés ont passé des tests gustatifs auprès d'une trentaine de jardiniers "testeurs". Cet ouvrage permet de (re)découvrir des variétés délicieuses, adaptées à nos régions, toutes disponibles chez la plupart des grainetiers bio. Cerise sur le gâteau, des recettes et des techniques de conservation sont fournies par des "cuisiniers-jardiniers", abonnés aux 4 Saisons du jardin bio.Sur commande, 2 à 4 joursCOMMANDER14,00 € -
Le sol en permaculture. Enrichir la terre de son jardin
Le sol est au coeur du premier principe éthique de la permaculture, "Prendre soin de la Terre". Sans lui, pas de production agricole, pas d'humanité. Ce livre détaille les principales techniques découlant des fondements éthiques et conceptuels de la permaculture, tout en pointant les dérives possibles suite à l'adoption de certaines pratiques mal comprises (risques de pollution des eaux par des apports excessifs de fumures animales, préconisation inadéquate de cultures sur buttes, etc.). Après avoir introduit la question de la fertilité du sol, l'auteur détaille comment mettre en pratique l'entretien et l'amélioration de son sol en permaculture : paillage, apports de fertilisants, engrais verts, travail du sol, respect des rotations... de façon adaptée à chaque situation, à chaque type de terrain. L'objectif : enrichir la terre de son jardin grâce à une autosuffisance en matière de fertilité, en récupérant autour de soi les matériaux adéquats, dans le respect des principes de la permaculture. Le seul ouvrage sur ce sujet spécifique, par un auteur spécialiste et reconnu du sol et de sa fertilisation.Sur commande, 2 à 4 joursCOMMANDER14,00 € -
Qu'est-ce qu'on mange ? Des légumes ! 500 recettes saines et gourmandes
Crus, cuits, rôtis, sautés, braisés, mijotés, à la vapeur, sous forme de salades, soupes, tartes, gratins, terrines, jus, gâteaux, glaces... Il y a mille et une façons de consommer les légumes, alors pourquoi se cantonner aux traditionnels gratins de chou-fleur, endives au jambon, pommes de terre sautées et autres salades de haricots verts ? La variété des légumes que l'on trouve sur les étals des marchés ou dans les jardins mérite que l'on explore la multitude de préparations et d'associations culinaires possibles pour les mettre au menu tous les jours ! Découvrez dans ce livre plus de 60 légumes, classiques ou méconnus, et 500 recettes variées et originales pour les apprécier en toutes circonstances. Nul doute que le velouté de carottes au cumin, les flans de pâtisson à la noix de coco, la tarte Tatin au potimarron, les gnocchis au céleri-rave et au parmesan ou le pot-au-feu de légumes oubliés vous donneront l'envie de passer derrière les fourneaux.Sur commande, 2 à 4 joursCOMMANDER29,90 € -
Je crée mes savons au naturel. L'art de la savonnerie à froid
Le savon à froid est très simple à réaliser. Avec ses ingrédients de base - soude caustique, graisse et eau - il ne nécessite aucune cuisson. Cette technique a l'avantage de peu altérer les propriétés des produits utilisés et de conserver toute la glycérine issue de la saponification, d'où un fort pouvoir hydratant. Les 30 recettes de cet ouvrage, préparées avec des ingrédients 100 % naturels, permettent de répondre aux besoins quotidiens et de créer des savons adaptés à sa peau tout en se faisant plaisir: démaquillant doux "bonne mine", savon shampooing ou de rasage, savon des bambins pour peaux fragiles ou sèches, etc. De plus, toutes les informations sont données - propriétés cosmétiques des graisses et huiles essentielles, table de saponification, liste de colorants et textures naturels à utiliser... - pour que chacun puisse créer des savons uniques. Au-delà de ses avantages dermatologiques, le savon à froid permet de réduire notre impact sur l'environnement (économies d'énergie, absence d'emballages et de rejets toxiques).ÉPUISÉVOIR PRODUIT14,00 €
