Mes recettes 100% fait maison. L'indispensable !

Des trucs, des recettes pour réaliser vous même tous ces aliments, et épater tout le monde! Economiques, antigaspi, écolo, récup': une mine d'informations. Aioli, beurre, huiles aromatisées et soupes maison; ketchup, nuggets de poulet et sirop de menthe; vinaigre, yaourts, gnocchis, pâtes fraîches et pesto rosso, pains, brioches et fougasses, compotes et confitures, poissons panés, pâte à tartiner type "nutella", riz au lait, panna cotta, madeleines, lemon curd, guimauve, galette des rois... Bientôt vous pourrez dire: "C'est moi qui l'ai fait!" Qu'on se le dise, un vent nouveau souffle sur nos casseroles! Le temps du tout-prêt à consommer, acheté dans des barquettes, des briques, des boites, des emballages en plastique; lavé, cuit, coupé, mixé, lyophilisé pour nous, semble vivre ses dernières heures. Vous découvrirez que bien des préparations que nous achetons peuvent être, avec bonheur, réalisées simplement chez soi à partir d'ingrédients de base, et que le peu de temps pris pour les concevoir fait place à des avantages indiscutables. Le "fait-maison" permet par exemple de: manger plus naturel, choisir des ingrédients de qualité, et dont l'origine est biologique ou issue de l'agriculture raisonnée; soigner la composition de la recette (utiliser de l'agar-agar par exemple, en lieu et place de gélatine animale tant décriée); faire des économies substantielles (penser par exemple aux yaourts, dont le prix des ingrédients est très nettement inférieur au prix du lot de 6 yaourts!); respecter l'environnement, en minimisant les emballages; s'amuser, créer, faire du sur-mesure, suivre ses goûts, faire plaisir à ses proches et se valoriser!