Pièges sur l'Atlantique

Basée sur des guides de voyage et d'autres documents d'époque, cette étude porte un regard différent, et très vivant, sur une période de l'histoire qui fait encore rêver beaucoup d'entre nous.Ce livre fait véritablement vivre au lecteur les moments d'une époque décisive pour l'émergence et le développement du tourisme, qui va du milieu du XIXe siècle à l'aube de la Première Guerre mondiale. Avec un accent particulier mis sur la mobilité, nettement accélérée par l'adoption de modes de transport totalement nouveaux. Ces moments ont été choisis parce qu'ils représentent, chaque fois, une étape significative d'un processus qui va ensuite s'emballer jusqu'à détruire la magie du voyage avec, par exemple, l'aviation low cost d'aujourd'hui. Ainsi, chacun des quatre chapitres de cet ouvrage comprend une nouvelle – fiction ou " docu-fiction " –, qui illustre une de ces étapes. Chaque nouvelle est suivie d'une partie analytique, afin de permettre de mieux percevoir le contexte dans lequel se situe le petit récit et d'évoquer des éléments historiques qui n'y ont pas trouvé place.La nouvelle collection Presto La collection Presto remet dans la lumière des personnages ou des thèmes suisses, illustres ou méconnus. Son ambition ? Offrir la synthèse la plus efficace possible (d'où le nom de la collection) sur les sujets les plus divers, mais en visant le public le plus large possible. Tous les titres ne compteront que 64 pages, avec les illustrations.

L'art de Daniel de Montmollin dépasse de loin la simple fabrique des objets. Frère de la communauté de Taizé, il est aujourd'hui reconnu comme l'un des grands maîtres de la céramique, ayant notamment mis au point des techniques de glaçures extrêmement savantes. Cette quête technique, qui implique la maîtrise des quatre éléments, est un pan d'une "rêverie de la matière", telle que l'envisageait Bachelard, et constitue l'assise d'une spiritualité qui trouve sa voix dans ces huit textes.

Cet ouvrage très abouti propose l'essentiel des recherches de Françoise de Montmollin sur la cuisine médiévale : les produits disponibles au Moyen Age, les modes de cuisson possibles, les goûts des contemporains et, bien sûr, les recettes les plus représentatives de l'Epoque.